Vegyes saláta

Narancsos-túróval töltött zsemle

2012-01-30T17:08:00.000+01:00

Túróval töltött zsemlét sokszor készítettem már az elmúlt évek folyamán, de most egy kicsit újítottam, változtattam rajta. Nem sokat csak egy egészen apró változást, de ettől egész más íze lett. A töltelékbe került némi narancslé és narancshéj. Remekül kiegészíti a narancs íze a túrót.

Hozzávalók, amikeet használtam:

6 db zsemle
2 dl tej
2 ek cukor
1 vanília rúd kikapart magja v. egy csomag vaníliás cukor

A töltelékhez:

50 dkg túró
1 narancs héja
fél narancs leve
2-3 ek cukor
4 db tojás
10 dkg mazsola

A tetejére:
6 ek tejföl
6 csipet cukor

A tejbe belekapargattam a vaníliamagocskákat és egy kicsit meglangyosítottam. A túróba belereszeltem a narancshéjat és a fél narancs levét, valamint hozzáadtam a cukrot és a tojások sárgáját. és a mazsolát is, de ezt aki nem szereti kihagyja. Jól elkevertem. A tojásfehérjéket kemény habbá vertem, majd óvatosan beledolgoztam a túrós masszába. A zsemléknek levágtam a tetejét és kiszedtem a belsejét. Mindegyiket megforgattam a vaníliás tejben, egy kicsit a belsejét is belocsoltam vele, majd mindegyiket bőségesen megtöltöttem a túrós masszával. Egy kevés nekem kimaradt a végén, de azt már csak úgy al'a natúr bekanalaztuk, nehogy kárba vesszen:))) Visszahelyeztem a kupakjait a zsemléknek. Mindegyik tetejére kanalaztam egy-egy kanál tejfölt, megszórtam egy csipet cukorral és 180 fokos sütőben kb. fél óra alatt aranybarnára sütöttem.

Sajtos croissant

2012-01-24T20:11:00.000+01:00

Mindig nagyon szívesen meghallgatom, amikor mások sütnek-főznek valami újdonságot. Minden ismerősöm jól tudja már, hogy ilyenkor automatikusan hozni kell nekem a receptet is:)))) Ezt a sajtos croissant receptet egy kedves kolléganőm hozta nekem és pár napja el is készítettem kis családomnak. Nem az a hagyományos fajta croissant, amit órákig kell hajtogatni, de azt tudom mondani, hogy van olyan finom, csak egyszerűbb az elkészítése.

Hozzávalók, amiket használtam:

50 dkg liszt
5 dkg élesztő (friss)
3 kk cukor
250 g tejföl
12,5 dkg olvasztott vaj
0,5 dl olaj
2 kk só
1 tojás a teteje kenéséhez

tölteléknek:
sajt, de lehet sonka, hagyma szinte bármi

Első lépésként a élesztőt egy tálkába morzsoltam és elkevertem a 3 kiskanálnyi cukorral. A vajat megolvasztottam a mikroban, majd a tejfölt is meglangyosítottam itt. Kimértem a lisztet és hozzáadtam az az élesztőt, az olvasztott vajat, tejfölt, sót és az olajat is. Jó alaposan összegyúrtam. Ezután alufóliával szorosan letakartam és pihentettem fél órát. Ekkor jól átgyúrtam és újabb jó fél óra pihentetés következett. A szépen megkelt tésztát két részre osztottam és kerek formára nyújtottam ki egész vékonyan lisztezett felületen. Ezután nyolc részre vágtam. A végében elhelyeztem egy-egy darabka sajtot és kintről befelé feltekertem. A tojást felvertem és megkentem vele a feltekert croissant-okat. Újabb 15 perc pihentetés jött, majd megint átkentem tojással. 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütöttem.

Vaníliás-kakaós foltos kekszek

2012-01-22T16:11:00.000+01:00

Beindítottam a kekszgyárat itthon:)))) Múlt héten sütöttem a citromos-kakaós kekszeket, amiknek akkor sikere volt, hogy 3 nap múlva már csak a morzsákat találtam a kekszes dobozban. Ennek örömére ezen a hétvégén is sütöttem kekszet kis családom részére, csak most vaníliás-kakaós változatban, és itt már direkt csak foltosak születtek.

Hozzávalók:

Vaníliás változathoz:

13 dkg vaj

13 dkg porcukor

3 ek tej

20 dkg liszt

1 kk házi vaníliás cukor v. 1 csomag bolti

2 csomag vaníliás puding

1 kk sütőpor

Kakaós változathoz.
13 dkg vaj

13 dkg porcukor

3 ek tej

20 dkg liszt

2 csomag csokis pudingpor

1 ek kakaópor

1 kk sütőpor

Az elkészítés ugyanaz, mint a citromos változatnál. Először a vajat habosra kevertem a cukorral, jött hozzá a tej - a vaníliás változatnál a vaníliás cukor. Lisztben elkevertem a pudingporokat és sütőport, külön-külön mind a két változatnál. Ezután összegyúrtam őket. Kisebb-nagyobb csíkokat/kukacokat összedolgoztam a kétfajta tésztából hengerformára görgettem, majd fél centis karikákat vágtam, amiket kézzel szétlapítottam. 180 fokos sütőben 20 percig sütöttem. Rácson kihűtöttem, majd fémdobozba tettem. Nagyon finom ropogósak lettek, csak úgy etetik magukat.))))

Gundel palacsinta

2012-01-19T10:17:00.000+01:00

Kislányom kapott még Mikulásra elég sok csokit, amiből csokiöntetet főztem, aminek kapcsán eszembe jutott, hogy milyen régen ettünk Gundel palacsintát. A palacsinta sütés soha nem tartozott a kedvenc időtöltésem közé, de időre-időre ráveszem magam, mert szeretni viszont nagyon szeretem:))) A palacsinta tészta az, amit én soha nem szoktam méricskélni csak adogatom bele a hozzávalókat, de úgy gondolom erre szinte mindenkinek megvan a maga kialakult receptje, szokása.

A csokiöntethez a csokimikulásokat összetördeltem ez volt 20 dkg, jött hozzá kb. 5 dkg vaj, 2 ek porcukor, 1 ek kakaópor, kb. 1 dl tej és 10 dkg étcsokoládé. Ezt lassú tűzön felolvasztottam sűrű kevergetés közben.

A palacsintákat kisütöttem, majd megszórtam cukros dióval és háromszögre hajtogattam végül meglocsoltam a csokiöntettel, pici diót szórtam dekorációnak a tetejére és már lehetett is falatozni.

Viccek:)))))

2012-01-18T15:00:00.001+01:00

Minden alagút végén ott van a fény, csak imádkozz, nehogy egy vonat legyen!

Nemrég ötödmagammal bent ragadtam egy liftben. A lift falán két segélyhívó szám volt felírva, elővettem a mobilomat és felhívtam az első számot. Amikor felvették a kagylót, elmondtam, hogy elakadt a lift, és megadtam a pontos címet is. Hosszas hallgatás után a vonal másik végén megszólalt egy hang:
- Hm..., nem egészen értem, hogy miért engem hívott. Ez egy pszichológus magánrendelője.
- Pszichológus? - kérdeztem vissza - De hiszen ez a szám van itt feltüntetve, mint segélyhívó. Nem tud rajtunk segíteni?
- Nos, - felelte kimért hangon - mondja, hogy érzi magát most, hogy bent rekedt a liftben?

Egy gazdag nő elmegy a szőrmeszalonba, kiválaszt egy nercbundát és megkérdezi az eladótól:
- Mondja, biztos, hogy ezek a kabátok esős időben is hordhatóak?
- Persze, hölgyem. - feleli az árus - Látott már maga nyércet esernyővel?

Nem számít, milyen alacsony az önértékelésed, mindig lesznek olyanok, akik még kevesebbre tartanak.

A mai nap egy szomorú nap az életemben. Ma 5 éve, hogy elveszítettem a feleségemet.
Sose felejtem el azt a pókerpartit.

90 éves korban a szex olyan, mintha kötéllel próbálnál biliárdozni.

- Miért tette rá a szőke nő az ujját a szegre, mielőtt ráütött a kalapáccsal?
- ???
- Mert a hangos kopácsolástól megfájdul a feje.

Az esküvő olyan temetés, ahol érzed a saját virágaid illatát.

- Ki az abszolút csúnya?
- ???
- Aki, ha végigsétál az utcán szeptemberben, az emberek felkiáltanak: "Úristen, már Halloween van?"

Egy állapotos fiatalasszony az első vizitre megy az orvosához. A doktor megállapítja, hogy a terhesség hat hetes, aztán egy filctollal ici-pici betűkkel ír valamit a nő hasára, a köldöke fölé.
Az asszony megmutatja az apró betűket otthon a férjének, aki elővesz egy nagyítót és kibetűzi a feliratot: "Ha már el tudja ezt olvasni, akkor jöjjön a következő vizsgálatra."

Kutatások bizonyítják, hogy a túlsúlyos embereknek gyakran az utódaik is súlyproblémával küzdenek. Más szóval: ha apád génjeit örökölted, valószínűleg a nadrágjait is örökölni fogod.

- Doktor úr, segítsen rajtam. Állandóan azt képzelem, hogy egy laptop vagyok.
- Semmi baj, csak ki van merülve. Felírok néhány vitamint.
- Nem kell nekem vitamin, inkább egy új akkumulátort adjon.

Kati és Peti egy tandemen tekernek felfelé a meredek domboldalon. Amikor nagy nehezen felérnek a tetőre, leszállnak, Peti lihegve megszólal:
- Hű, végre! Nem gondoltam, hogy fel bírunk idáig jönni.
- Én sem. - feleli a lány - Végig behúzva kellett tartanom a féket, hogy vissza ne guruljunk.

A szülők szomorúan nézegetik Pistike évvégi bizonyítványát. Az apa megszólal:
- Fiam, az egyetlen dolog, ami vigasztal, hogy biztos vagyok benne, nem csaltál a vizsgákon.

Hajnal 6-kor támolyog haza egy férfi részegen, az arcán rúzsfoltok. A felesége rátámad:
- Feltételezem, hogy jó okod van rá, hogy ilyenkor jössz haza!
- Igen. - csuklik egyet az ember - A reggeli.

Egy skót fiú, Angus, elköltözik Ausztráliába. Talál egy társasházi lakást, kiveszi. Néhány héttel később telefonál az anyja, érdeklődik, hogy milyen az új hely, hogy érzi magát Angus.
- Furcsa szomszédaim vannak. - meséli a fiú - a fölöttem lakó egész nap a padlón fekszik és jajveszékel. A bal oldali szomszédom naphosszat zokog, a jobb oldali meg veri a fejét a falba, és úgy kiabál.
- Jaj, drága fiam, akkor nem érezheted túl jól magad egy ilyen környezetben. - aggódik az anya.
- Én inkább ki se mozdulok itthonról. - válaszol Angus - Egész nap a skót dudámon játszom.

Három barátnő beszélget a fogyókúráról. Az egyik azt mondja:
- Nem csak az számít, hogy mennyit és mit eszünk, hanem a testmozgás és az alvás is nagyon fontos.
- Az alvás? - kérdezi a másik - Hát az meg miért számít?
A harmadik közbevág:
- Hogyne számítana! Én például csak olyankor nem eszem, amikor alszom.

A fiú hevesen udvarol a lánynak:
- Zsuzsi, ha hozzám jössz feleségül, nekem van annyi pénzem, hogy mindent megadok neked, amit csak kívánsz, egész életedben.
- Drága Zoli, én még nem akarom lekötni magam. És egyébként is: a szerelmet nem veheted meg pénzért. De ha az árban megegyezünk, talán bérelhetsz tőlem valamennyit egy időre.

Citromos-kakaós keksz

2012-01-17T09:31:00.000+01:00

Ez a keksz édes kislányom ötlete volt. Régebben szinte minden hétvégén sütöttem kekszeket, mert a gyermek és kedves férjem is reggel szeretik ezt falatozni. Valahogy az utóbbi időben elmaradozott a kekszsütés, de vasárnap délután kedvet kaptam hozzá és sütöttem is gyorsan két adagot: citromos és kakaós változatot is. A végére a kétféle tésztából maradt egy-egy kisebb adag, és ezeket "gyúrtam" össze, amikből lettek ezek az édes foltos kekszek. Meglepően jól kiegészítik egymást ízben.

Hozzávalók:

Citromos változat:

13 dkg vaj

13 dkg porcukor

20 dkg liszt

3 ek citromlé

1 citrom héja

2 csomag vaníliás pudingpor

1 kk sütőpor

Kakaós változat:

13 dkg vaj

13 dkg porcukor

20 dkg liszt

1 kk sütőpor

3 ek tej

1 ek kakaópor

2 csomag csokis pudingpor

A vajat habosra kevertem a porcukorral mind a kétféle keksznél külön-külön tálban:))) Jött bele a tej a kakaós változatnál a citromosnál pedig a citromlé és a citrom héja. A lisztben elkevertem a sütőport és vaníliás/csokis pudingot, a kakaós verziónál a kakaóport is. Ezután összedolgoztam mind a két változatot. Ezt a tésztát lehet kekszpisztollyal is viszonylag jól nyomkodni, de kinyújtva mindenféle formát lehet belőle alkotni:))) 180 fokos sütőben 18-20 perc alatt sültek meg.

Maga a foltos változatot úgy készítettem, hogy a kétféle tésztát egy kicsit összegyúrtam, hengerformájúra görgettem és levágtam belőle egy-egy "karikát", amit kicsit szétlapítottam, majd megsütöttem.

3. Blogszülinap

2012-01-14T20:00:00.000+01:00

Kedves Blogom!
Igaz egy kicsit megcsúszva, de Boldog 3. Blogszülinapot Kívánok!
Hihetetlen, hogy megy az idő. Több mint három éve kezdtem neki a blog írásának, pedig úgy tűnik, hogy mintha csak tegnap lett volna. A legelején nem is igazán tudtam, hogy mit kezdjek pontosan magával a bloggal, de aztán jöttek a jobbnál-jobb ötletek, receptek. Azóta rengetek új dolgot kipróbáltam, sok új blogbarátot szereztem, és persze rengeteg újdonsággal ismerkedtem meg.
Jelen pillanatban van az oldalnak 250 rendszeresen olvasója, ami számomra talán a legfantasztikusabb dolog!!!! Soha nem gondoltam volna, hogy lesznek emberek akik vissza-visszatérnek ide és megtekintik az én szerény, sokszor nagyon egyszerű konyhai alkotásaimat.
Ezúton is nagyon szépen köszönöm, hogy benéztek ide hozzám!
Az utóbbi pár hónapban kicsit hanyagoltam a blogot, nem igazán voltam kísérletezgető kedvemben, sőt megfordult a fejemben, hogy befejezem a blog írását. Aztán némi tanakodás úgy döntöttem, ha nem is gyakran, de azért fogok még hozni ide egy-két jófajta receptet (és persze vicceket is!!!).
Remélem, hogy aki erre járt az elmúlt években tudod ötleteket meríteni az itt található receptekből és a jövőben is erre téved néha-néha!!!!

Lighters

2012-01-13T09:50:00.000+01:00

Az utóbbi napokban ez lett a kedvencem. Egyszerűen imádom:))))

Baconos-sajtos melegszendvics

2012-01-12T10:15:00.001+01:00

Hoztam egy iszonyú egyszerű, de véleményem szerint isteni finom melegszendvicset! Annyira egyszerű, hogy már szinte a ciki kategóriába tartozik, hogy ide felteszem:)))) Na szóval. A múlt pénteken nem dolgoztam. Ilyenkor nem igazán szoktam magamnak főzőcskézni, általában baconos-tojást eszem, vagy egy könnyű kis szendvicset. Most erre esett a választás. Tényleg annyira egyszerű, de éppen ebben rejlett a finomsága. A zsemléket félbevágtam ráhelyeztem egy-egy szelet bacont, majd pedig sajtszeleteket a tetejére. A sütőben csak meggrilleztem, miáltal a teteje finom ropogósra sült:))))

Forralt bor

2012-01-09T10:30:00.000+01:00

Alapvetően nem igazán tartozom a borkedvelők közé, de így télen egy hideg estén kimondottan jólesik elkortyolgatni egy kis házilag készített forralt bor. Kedves férjem-uram kapott nemrégiben 1,5 liter nem igazán jó minőségűnek mondható bort, amit már egy ideje kerülgettünk, tettünk jobbra-balra. Kidobni sajnáltam voltan, így szombat este felhasználtam belőle a felét.

Hozzávalók és amik belekerültek a forralt borba:

0,75 liter fehérbor
3 db csillagánizs
6-8 szem rózsabors
6-7 szem szegfűszeg
1 ek forralt bor fűszerkeverék (Kotányi féle)
fél darabka fahéj
2-3 ek cukor
4 karika narancs héjastul

A bor beleöntöttem egy kisebb méretű lábasba. Ezután szép sorjában beleszórtam a fűszereket. Jól felforraltam törpapás és okoska bögrékbe töltöttem, és más lehetett is kortyolgatni. Jó fűszeres, erős íze lett, engem egy kicsit fejbe is kólintott, de ez most kimondottan jólesett:))))

Sajtos keksz

2012-01-03T08:55:00.000+01:00

Számomra a főzés, sütés mindig egy remek kikapcsolódás volt. Teljes mértékben ki tudtam kapcsolni minden gondom, bajom. Sajnos az utóbbi pár hétben nem igazán működik... Majdhogynem arra szintre jutottam, hogy zavar, idegesít, hogy be kell mennem a konyhába. Nem is igazán tudom rávenni magamat, hogy nagy extrákat alkossak, inkább csak a legminimálisabb és legegyszerűbb táplálék kerül kedves családom elé.

Nemrégiben találkoztam ezzel a sajtos keksz recepttel ITT. Tegnap - mivel még nem dolgoztam - estefelé elkészítettem. Ez egy nagyon finom és gyorsan, egyszerűen elkészíthető sós kekszféle, amit erősen ajánlok minden sajtkedvelő figyelmébe. Egy apró hibát viszont elkövettem. Csak egy adagot sütöttem:P Legközelebb alapból duplával fogok kezdeni, mert majdnem elfogyott az egész már este frissen sütés után, annyira ízlett mind a hármunknak:))))

Hozzávalók:

15 dkg cheddar sajt

5 dkg trappista sajt

10 dkg vaj

1 egész tojás

1 tk mustár

csipet só

15 dkg liszt

A sajtokat lereszeltem egy tálba, majd minden egyéb hozzávalóval összedolgoztam. Becsomagoltam folpackba és pihentettem 2 órát a hűtőben. Miután a hűtőből kivettem hengerformájúra gyúrtam és kb. 5 mm vastagságú korongokat készítettem. Egy tepsit sütőpapírral kibéleltem és 180 fokos sütőben 12-15 perc alatt aranybarnára sütöttem a sajtos kekszeket.

B.Ú.É.K.

2011-12-31T11:41:00.000+01:00

Kívánok Mindenkinek 2012-re egy sokkal

Jobb, Boldogabb és Békésebb Új Esztendőt!!!!!

Bejglik

2011-12-27T20:34:00.000+01:00

Az idei évben munkahelyi gondjaim miatt nem igazán tudtam karácsonyi hangulatba kerülni. Pontosabban azt tudom mondani sajnos, hogy messze elkerült a karácsony varázsa...

A bejglisütés azért idén sem maradt el, és azt mondhatom, hogy talán most sikerültek eddig a legjobban, ami kicsit kárpótolta a karácsonyi hangulat hiányát

Továbbra is maradok inkább a különlegesebb bejgliknél. Így idén is készült gesztenyés, marcipános-rumos meggyes és sima marcipános bejgli, ami annyiban lett egy kicsit más, hogy piros marcipánt használtam hozzá.

Boldog Karácsonyt

2011-12-24T12:34:00.000+01:00

Békés Boldog Karácsonyi Ünnepeket Kívánok Mindenkinek!!!!

Gorgonzolás-gombás tészta

2011-12-21T10:11:00.000+01:00

Teljesen gőzzel készülődök én is a karácsonyi nagy sütés-főzés-takarításra. Úgy gondoltam a nagy karácsonyi süteménydömping közé beillesztek egy kis pikáns, de egyszerűen és gyorsan elkészíthető könnyű kis vacsorára valót. Főként azoknak ajánlom, akik szeretik a gombát és a finom sajtokat.

Hozzávalók, amiket használtam:

10 dkg gorgonzola sajt
20 dkg gomba
1 kisebb fej hagyma
csipet só
csipet bors
2 dl tejszín
spagetti tészta

A hagymát apróra vágtam és kevés olajon megdinszteltem. Hozzáadtam a feldarabolt gombát és megpirítottam. Közben sóztam, borsoztam, majd felöntöttem a 2 dl tejszínnel. Kicsit összefőztem és belemorzsoltam a gorgonzola sajtot, amivel szintén főztem még pár percig. Kész is:D Spagetti tésztával tálaltam.

Biberle, színes marcipánnal

2011-12-17T18:46:00.000+01:00

Biberle, ami tulajdonképpen marcipánnal töltött mézeskalács:))) Két éve sütöttem először biberlét, de már akkor nagyon megszerettük, így persze idén sem maradhatott ki. Annyi változás történt, hogy most szép színes marcipánokkal készítettem. A recept ITT található, most nem is igazán szeretném újra leírni, inkább csak mutatom őket!

Csokoládés pohárkrém

2011-12-14T11:18:00.000+01:00

Ezt a finom csokoládés pohárkrémet szintén vasárnap készítettem a vendégeim gyerek részének. Mivel úgy gondoltam a gyerekek nem annyira fognak rajongani a gránátalmás pohárkrémért, muszáj volt nekik valami "gyerekesebb" desszertet készítenem:)))) Lefotózni nem igazán sikerült normálisan, de remélem azért valamit visszaad a finomságából.

Hozzávalók:

15 dkg étcsokoládé
6 dkg vaj
2 dl tejszín
2-3 ek porcukor
15 dkg házi krémsajt
amoretti keksz

Vízgőz felett felolvasztottam az étcsokoládét a vajjal. Hozzákevertem a tejszínt és a porcukrot, végezetül a házi krémsajtot. Habverővel jól összedolgoztam. A poharak aljába összetört amoretti kekszet szórtam, rákanalaztam a csokis krémet és díszítésként még került bele egy-egy kocka finom tejcsokoládé. Ezek a pohárkrémek is a ablakban pihentek hűvösben a gránátalmás pohárkémmel együtt. Ebből a mennyiségből 7 pohárnyi lett.

Gránátalmás pohárkrém

2011-12-12T09:22:00.000+01:00

Szombaton dolgoztam a színházban és a konyha kis részünknél szembetaláltam magam egy csomó pezsgős pohárral. Elkezdett kattogni az agyam, hogy vasárnap nagyobb létszámú (16 fő gyerekekkel együtt) vendégeim lesznek, és mi lenne, ha valami pohárkrémet készítenék???? Addig-addig járt az agyam, míg végül is ezt a különleges, véleményem szerint ritka dekoratív és finom pohárkrémmel kedveskedtem desszertként nekik. Egész megbarátkoztam a gránátalmával, sőt azt mondhatnám nagyon megszerettem.

Hozzávalók, amiket használtam:

2 nagy doboz tejfölből házi krémsajt amiből 40 dkg használtam fel
4 dl tejszín
4-5 kanál porcukor
1 vanília kikapart magjai
1 ek vanília aroma
1 citrom héja lereszelve
1/2 citrom leve
2 gránátalma
1 csomag amoretti keksz (Lidl féle)

Egy nagyobb tálba beletettem a krémsajtot. Ráreszeltem a citromhéjat, belefacsartam a citromlevet, valamint hozzáadtam a vanília kikapart magocskáit, az evőkanálnyi vaníliaaromát és a cukrot is. Kézi habverővel jól összedolgoztam. A 4 dl tejszínt kemény habbá vertem, majd hozzáadtam 2 ek porcukrot. Óvatosan belekevertem a krémsajtos masszába.

Az amoretti kekszet mozsárban összetörtem és a poharak aljába szétosztottam. Rákanalaztam a krémsajtos masszát, majd a tetejére szórtam a gránátalma magocskákat. 2 órára kikerült az ablakba, mert a hűtőben az egyéb finomságok miatt nem igazán volt helyem, de szerencsére kint volt annyira hűvös, hogy pont megfelelt neki.

Ebből a mennyiségből 12 pezsgős pohárnyi lett, ami az utolsó falatig elfogyott és ritka nagy sikert arattam vele kedves vendégeimnél:))))

Fetával-olívabogyóval töltött csirkemell

2011-12-09T09:23:00.000+01:00

Szeretem a csirkemellet mindenfélével tölteni. Pár napja a fetasajtra és az olívabogyóra esett a választásom a tölteléknél. Remek választás volt, mert nagyon jól kiegészítették egymást és nekem a csirkéhez is nagyon passzoltak ezek az ízek.

Hozzávalók

3 db fél csirkemell

20 dkg fetasajt

1 kis üveg olívabogyó

kevés olaj

só, bors

A csirkemellfiléket vékony szeletekre vágtam egy kicsit kiklopfoltam, sóztam borsoztam. A kinyújtott szeletekre tettem a sajtot és az olívabogyót, majd feltekertem, vagyis tulajdonképpen "bebugyoláltam":) Egy hőálló tálba pár csepp olajat tettem és jól elkentem, erre helyeztem egymás mellé a töltött csirkemelleket. A tetejére tekertem még egy kevéske színes borsot. Mivel édes lányom nem eszi sem a fetasajtot sem az olívabogyót neki csak szimplán trappista sajttal töltöttem a húsokat, így is nagyon finom. 180 fokos sütőben alufólia alatt sütöttem 30 percig. Miután levettem az alufóliát a saját levével egy kicsit átlocsoltam a húsokat, majd fólia nélkül további 20 percig sütöttem, amíg a teteje már kezdett egy kicsit megpirulni. Köretnek rizs került a tányérra a töltött húsok mellé.

Napi mosolyért:)))

2011-12-07T10:20:00.000+01:00

Az országúton hatalmas viharban megy egy kamionos. Lát egy piros esőkabátos embert az út szélén, megáll. Kinyitja az ajtót és megkérdezi:

- Mit akarsz?

- Én vagyok a piros kabátos értelmi fogyatékos, és éhes vagyok.

Gondol egyet a kamionos és kidobja neki az ebédjét, majd továbbhajt. Lát egy sárga esőkabátos embert az út szélén. Mellette is megáll.

- Mi kéne?

- Én vagyok a sárga kabátos értelmi fogyatékos és szomjas vagyok.

A kamionos kidobja neki az innivalóját, majd továbbhajt.

Kis idő múltán újabb, kék esőkabátos embert lát az út szélén. Megáll.

- Na neked mi kéne, te kék kabátos értelmi fogyatékos?

- Jogosítványt, forgalmi engedélyt.

Egy tanulatlan kőműves szorgalmas munkával nagy vagyonra tett szert és elvitte a feleségét egy világ körüli hajóútra. Egyszer épp a fedélzeten gyönyörködtek a hullámzó tengerben, amikor a férfi kihajolt a korláton, véletlenül kizuhant, és mire kimentették volna, vízbe fulladt. A feleség, miután hazautazott, eltemette a férjét, egyik vasárnap, a mise után, a templomban fogadta a részvétnyilvánításokat. Odalépett hozzá egy ismerőse:

- Fogadja együttérzésemet. Legalább hagyott magára valamit szegény elhunyt férje?
- Igen, nem panaszkodhatok. - felelte az özvegy. - Szerencsére nagy vagyont hagyott rám.
- Ez szép dolog egy olyan embertől, aki se írni, se olvasni nem tudott.
- Igen. Ráadásul még úszni se.

Két nő játszik a golfpályán.

Egyikük üt egy nagyot, a labda messzire repül és pont egy férfiakból álló csoportba csapódik.

Nagy üvöltés hallatszik, s a két nő futva indul az áldozatokhoz.

Egy férfit látnak, aki két kezét a lába között tartva egyhelyben ugrál,

fájdalmas kifejezéssel az arcán. A tettes odamegy hozzá, és azt mondja:

- Jaj, uram, nagyon sajnálom. Úgy látom, pont a legrosszabb helyen találtam el.

Engedje meg, hogy segítsek, én orvos vagyok.

Azzal elkezdi a férfi nemi szervét masszírozni.

- Ugye, most már sokkal jobb? - kérdezi áldozatától.

- Ó igen, most már sokkal jobb - feleli meglepetten a férfi. - De az ujjam sajnos még mindig fáj...

A kengurut két méter magas kerítés veszi körül az állatkertben, mégis kiszökik egyik éjjel. Másnap hozzáépítenek a kerítéshez még egy métert, de következő reggelre ismét szabadon ugrál az erszényes az állatkertben. Harmadnap már 4 méteresre építik a kerítést, de a kenguru újra kint van. Megkérdezi tőle a teve:
- Cimbora, mit gondolsz, meddig fogják még magasítani a kerítésedet?
A kenguru így válaszol:
- Szerintem egészen addig, míg észre nem veszik, hogy be kellene zárni a kiskaput.

Tanár a történelem órán:
- Móricka, miért van a bal füledben vatta? Talán beteg vagy?
- Nem, csak próbálom megakadályozni, hogy ami az egyik fülemen bemegy, a másikon kijöjjön.

Gránátalma chutney

2011-12-06T10:53:00.000+01:00

A pénteki napra édes főnököm szabadnapot adott nekem, természetesen nem kezdtem vele vitatkozni:))) Így reggel miután a leányzót leadtam az iskolában lehetőségem volt piacozni egyet. Ennek örömére jól összefagytam a piacon, mert iszonyú hideg volt, de sikeresen be is vásároltam egy csomó mindet. Többet között vettem gránátalmát és életemben először gyömbért is!!! Pár hete találkoztam Gizi oldalán a gránátalma chutney-vel, aztán találkoztam vele Raindrop oldalán is. Erősen felkeltette az érdeklődésemet. Bevallom őszintén még soha életemben nem ettem semmilyen chutney-t, nemhogy gránátalmásat. De jelentem ez az állapot is elmúlt. Hétvégén elkészítettem életem első gránátalma chutney-t.

Hozzávalók, amiket használtam:

1 db gránátalma

1 lilahagyma

2 ek olaj

1-2 cm-es gyömbér

csipet bors

3 ek áfonyalekvár

3 ek méz

fél citrom leve

A lilahagymát apróra vágtam és egy kevés olajon üvegesre pároltam. Ezután belereszeltem a gyömbért. Sóztam, borsoztam és pár percig sütöttem, ezután jött bele az áfonyalekvár és a méz, amivel jól összekevertem. Ráfacsartam a citromlevét, valamint hozzáadtam a gránátalma magocskákat. Ezután már csak pár percig főztem és késznek nyilvánítottam. Egy egészen kicsikét hígnak találtam, de ez az ízén nem rontott semmit. A férjemnek és nekem nagyon ízlett, bár nekem egy picikét erőteljes volt az íze a gyömbértől, de a natúr csirkemellel nagyon kellemes volt.

Viszont egy kérdésem lenne, ha valaki tudna segíteni:

A gyömbért, hogy kell tárolni????? Hűtőben? Száraz helyen????

Kakaós pavlova

2011-11-30T09:24:00.000+01:00

Sütöttem pár napja diós linzereket és a tésztájához több tojássárgája kellett, miáltal lett 4 tojásfehérjém a hűtőben. Nem sokáig kellett rajta gondolkodni, hogy mi legyen belőle. Naná, hogy pavlova:)))) Mind a hárman nagyon szeretjük a pavlovát, de most gondoltam megbolondítom egy kis kakaóporral is. Hm. Így se rossz:))) Bár egy egészen picikét túlsütöttem és az alja sültebb lett, de még éppen az ehető kategóriában maradt.

Hozzávalók, amiket használtam:

4 tojásfehérje
15 dkg porcukor
1 ek étkezési keményítő
1 ek kakaópor
1 kk citromlé

2 dl tejszín
2 ek cukor
mandarin
málna

A tojásfehérjét kemény habbá vertem a jó kis konyhai robotgépemmel. Külön összekevertem a porcukrot, a keményítőt és a kakaóport, majd ezt is beledolgoztattam a géppel és legvégül jött a citromlé. A sütőt előmelegítettem 160 fokra. A masszából 3 kosárkaszerűséget készítettem. Kb. 40 percig sütöttem. Míg kihűlt a tejszínt felvertem a cukorral. Rákanalaztam a kosárkákra a tejszínt és dísztettem mandarinnal és egy kevéske málnával.

Rendőrségi jegyzőkönyvekből:)))

2011-11-29T09:00:00.000+01:00

( valódiak !! )

A helyszínen megállapítást nyert, hogy a fent nevezett személy, a birtokában lévő lőszereket szétszerelte, azzal játszott, melynek során az a kezében elműködött!

Négyen voltak, három rendész és két német juhász kutya.

Felszólításomra azt válaszolta, hogy azt csinál, amit akar, majd szoknyáját felkapta és hirtelen lekuporodva újra a lépcsőre folyatta. A szabálysértés ténye több méter hosszan csordogált.

Körözést rendelek el személy elleni lopás szabálysértés bűncselekménye miatt ismeretlen tettesnek, aki a Budapesti Keleti pályaudvaron Bor Béla sérelmére személyi tulajdon elleni lopás szabálysértése bűncselekményét módszer nélküli módszerével elkövette.

A bogádi faluszélen leszállított biciklis ember legudvariasabb cselekedete az volt, hogy nem vert meg.

A hullán gatyáján kívül semmi személyazonossági igazolvány nem volt.

A társadalmi tulajdont sértő bűncselekmények száma az utóbbi öt évben hullámzóan stagnált, a trend lefelé mutat.

Verekedéshez mentem ki, ahol a verekedő elküldött melegebb éghajlatra. Én elmentem, majd másodmagammal visszatértem.

Tetten értem, amint a padon fecsegve csavargott.

És akkor bejött az irodába két női hölgy.

A helyszínen a bizottság egy emberi bélsárral szennyezett gatyát talált. Valójában szaros gatya.

A feljelentő szerint bevitték a nudistákat a rendőrségre, ahol megruházták őket.

Kaposváron a lakásához tartozó garázsban egy házilag készített kispuskával A. Béla 40 éves munkanélküli egy esetben halántékon lőtte magát és a helyszínen meghalt.

Az elkövető vékony, csenevész volt, leginkább az figurájára emlékeztet.

A hulla még reggel összeveszett a feleségével, majd elment a kocsmába. Mikor dél körül hazajött, megevett egy fél literre való tejfeles bablevest, majd arra megivott egy ugyancsak fél literre való asztali
fehérbort. (Bűnjelek csatolva.) A hulla ezután még egy kicsit veszekedett a feleségével, majd kiment az istállóba és borjúkötélre felkötötte magát. A hulla azonnal meghalt.

A férj egy idegen nővel ment a kocsiján, karambolozott. A helyszínen megjelent a feleség is. Mondta a rendőrnek, hogy férjének nincs sérülése, de otthon majd lesz.

Véres volt az egész kultúrház. Látszott, hogy nem író-olvasó találkozó volt előtte.

Gyanúsított a husáng felemelése által elkövette a hatósági közeg elleni erőszak kísérletének vétségét, tekintetbe véve, hogy a hivatalos sapka kétségkívül az intézkedő közeg fején helyezkedett el. Mindazonáltal a helyzet gumibot útján megnyugtatóan rendezésre került.

A gyanúsított gépkocsijával Komló belterületén elütötte a vele azonos irányban haladó ismeretlen személy által hajtott kerékpárost.

Az esti órákban ismeretlen tettes felgyújtott egy utcai könyvesboltot. A kár nem haladta meg a hasznot.

Csatolva egy darab Feljelentési jkv. - melyben a sértett közli, hogy feltörték a Varbulg tip. szgk-ját és abból eltulajdonították 1 db Pianyér tip. rádiós magnóját, valamint 1kg. kv-t.

Szembesítésen hangzottak el: Ezzel a vigyorral az inkvizíció idején kínoztak.

Kapott egy monoklit, pedig jól lát és nem is nemes.

Vitamin saláta zsemlében

2011-11-25T16:38:00.000+01:00

Vannak ételek, amik az egyszerűségük miatt a finomak. Ezt a salátát a kislányomtól tanultam!!! A héten egyik nap a suliba kértek 1 főtt tojás, zsemlét, tálat és egy kanalat. Nem tudtam elképzelni, hogy mire kell nekik., ráadásul fogalmazás órára... Persze aznap az első kérdésem volt a leányzóhoz, hogy mit készítettek ezekből a hozzávalókból. Édes lányom elmondta, hogy vitamin salátát csináltak. Ehhez használtak még almát, uborkát és tejfölt. Alma, uborka, főtt tojás??? Egyben? Brrr. Első hallásra nem igazán nyerte el a tetszésemet, de a kisasszonynak annyira ízlett, hogy kérte csináljunk otthon is. Gondoltam először csak egy kisebb mennyiséget, óvatosan, mert erősen féltem ettől az összeállítástól. Örömmel jelentem az első kóstolás után megcsináltam a maradékot is!!! Tényleg nagyon finom így együtt. A hétköznapi sietős nap végén egy egyszerű, könnyű kis vacsorára pont megfelelő.

Hozzávalók, amiket használtam:

6 db zsemle
2 db alma
fél kígyóuborka
1 nagy doboz tejföl
4 db főtt tojás
némi só

A zsemléknek levágtam a tetejét, úgy hogy "kibelezés" után le lehessen még csukni a tetejét. A belsejét, egy tálba tettem. Az almát, uborkát, főtt tojásokat kockára vágtam és ment a zsemlebél mellé. Ráöntöttem a nagy doboz tejfölt egy picit megsóztam és jó alaposan összekevertem, majd beletöltöttem a zsemlékbe. Ezután már lehetett is fogyasztani. Szívesen ajánlom bárkinek, bár első hallásra elég érdekes az összeállítás, de tényleg jóízű lett!!!

Diós linzer

2011-11-23T09:23:00.000+01:00

Édes kislányom szavai hozzám, pár napja: „Anya, a suliban környezet órára a dióról kellene kiselőadást tartanom, és arra gondoltam, mi lenne, ha sütnél valamilyen diós süteményt, amivel megkínálnám az osztályt?” Ááááááááá.... Az osztályban vannak 29-en + a két tanár... Első körben nem is igazán volt ötletem, hogy milyen sütemény jó ennyi emberre, de aztán szerencsére eszembe jutott a linzer, amit még nyáron sütöttem, amit dióval kevertem össze. A suliba került süteményadagot nem „ragasztottam” össze lekvárral, csak úgy magában kaptak egy-egy csillagot:))))

A leányzó nem szereti a diót, sem pedig semmilyen diós süteményt, de ezt a diós linzert olyan jóízűen falatozta, hogy öröm volt nézni. És a legnagyobb boldogság akkor ért, amikor a kedves tanár nénije tegnap elkapott a suli előtt, hogy isteni finom volt a süti, a Laura nagyon ügyesen tartotta meg az kiselőadást, kapott érte egy nagy 5-öst környezetből és az egész osztálynak ízlett a süti, az utolsó morzsáig elfogyasztották:D

Hozzávalók, amiket használtam:

50 dkg liszt

37 dkg vaj
20 dkg porcukor
4 tojássárgája
egy citrom reszelt héja
20 dkg darált dió
baracklekvár a "ragasztáshoz"

Első lépésben diót törtünk és pucoltunk kedves férjem-urammal. Utána botmixerrel összedaráltam a diót, miáltal megint maradtak benne nagyobb darabok, de ez nem rontotta el. A szobahőmérsékletű vajat jól összekevertem a cukorral és a darált dióval, majd belereszeltem a citromhéjat, ezután jöttek a tojássárgák, majd kimértem a lisztet és azt is beledolgoztam. Folpackba csomagoltam és 2 órára hűtőbe tettem. Ezután lisztezett felületen kinyújtottam és csillag formákat vágtam ki belőle. 180 fokos 10-12 perc alatt megsütöttem. Jó sok süti lett ebből a mennyiségből, de rögtön ment a suliba 31 darab, a maradék egy részét "összeragasztottam" baracklekvárral.

Szövegelek

2011-11-22T08:42:00.000+01:00

Elnézve az utóbbi időszak bejegyzéseit, úgy tűnik, mintha nem nagyon főznék-sütnék, alig járnék errefele. Hát… valahol így is van, meg nem is. Sok olyasmit készítek mostanában, amik már fent vannak a blogon, újdonságokra pedig nincs annyi időm, meg sajnos kedvem sem mostanában. Pedig az elmúlt hétvégén is sütöttem a férjemnek egy szülinapi tortát, a húgom lányának is egyet (erről talán lesz egy normális kép), készült finom burgonyás pogácsa, jó kis marhahúsleves, valamint diós linzer. Tehát még azt se mondanám, hogy nem jártam a konyha közelében, sőt…

Annak idején, amikor elkezdtem írni ezt a blogot, azért is kapta a Vegyes Saláta nevet, hogy mindenféléről írjak, beszámoljak itt. Aztán idővel valahogy teljesen eltolódott a főzés felé, pedig nem ez volt a célom vele. Az első bejegyzéseknél még található egy-két másfajta bejegyzés is, de aztán valahogy elfogytak…

Ma reggel, amikor álmosan, zenét hallgatva néztem ki a fejemből a metrón elmélázva, arra gondoltam a jövőben írni fogok egy két ún. szövegelős bejegyzést, inkább csak a magam kedvéért és egy kicsit azért is, mert jólesik le/kiírni magamból egy-két gondolatot.

Nem azt mondom, hogy mostantól le akarok írni minden egyes napi tevékenységemet, isten őrizz!!!!! csak úgy ide-oda csapongó gondolatok írásban rögzítésére gondoltam, amit majd az idő eldönt, hogy akarom-e folytatni, vagy sem.

Nem tudom ki, hogy van vele, de ez a novemberi szürkeség teljesen depresszióssá tesz. Borzasztó rosszul tűröm, hogy már reggel nyomott, szürke, borongós az idő és még hideg is van. Kinézek az irodai ablakomon és a szürke falak mellett látom a szürke eget, és a „szép, tiszta budapesti” utcákat… brrrrrr....

Na mára ennyi, első körben nem viszem túlzásba a szövegelést, most hirtelen felindulásból ennyi jött ki.

Aranygaluska

2011-11-15T10:01:00.000+01:00

Egy kedves ismerősömtől kaptam egy jó nagy zsáknyi diót. Régóta járt már a fejembe, hogy milyen régen sütöttem aranygaluskát, így kimondottan jókor érkezett a szállítmány. Jó pár év eltelt azóta, hogy aranygaluska került volna az asztalra, van annak már 4-5 éve is, így mondanom se kell, hogy nem találtam a jó kis receptemet. Szerencsére az internet világában sokkal könnyebb egy-egy receptet találni. Több verziót is áttanulmányoztam, amiből végül összeállítottam a nekem legjobban megfelelőt.

Hozzávalók, amiket használtam:

kb. 55 dkg liszt
2 dl tej
3 dkg friss élesztő
csipet cukor
3 tojás sárgája
10 dkg olvasztott vaj
10 dkg cukor
csipet só

1 citrom héja
10-15 dkg darált dió
2-3 ek kristálycukor

Vaníliás krémhez:

6 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
1 tojássárgája
2 tojásfejérje
3-4 kanál cukor

A tejben felfuttattam az élesztőt. A lisztet egy tálba tettem, majd hozzáadtam minden hozzávalót. Jól összegyúrtam. Azért írtam kb. 55 dkg lisztet, mert a gyúrás közben került még bele valamennyi, amíg már nem ragadt nagyon a kezemre, így nem tudom pontosan megadni a mennyiségét. Konyharuha alatt meleg helyen pihetettem 1 órán át. A pihentetés ideje alatt törtem diót, majd megállapítottam, hogy nincs mivel ledarálni, így botmixerrel próbálkoztam, minek eredményeképpen maradtak benne szép nagy darabok is, de végül is nem rontotta el. A dióhoz hozzákevertem a kristálycukrot és ráreszeltem a citrom héját. A tésztából 2-3 cm-s gombócokat gyúrtuk a leányzómmal és megforgattuk a cukros-dióban. Egy sütőformát kivajaztam, kiliszteztem és ebbe helyeztem egymás mellé a dióban megforgatott gombócokat. Ezután megint pihentettem egy jó fél órát, meleg helyen. 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütöttem. Mikor kezdett szép barnás színe lenni késznek nyilvánítottam.
A sütési idő közben elkészítettem a vaníliás krémet. 5 dl tejet feltettem melegedni 2 ek cukorral. A pudingport 1 dl tejet és a tojás sárgáját 1 ek cukorral csomómentesre kevertem, majd a forró tejbe öntöttem és besűrítettem vele. A két tojásfehérjét kemény habbá vertem fel és a vaníliás pudingba kevertem. Miután a tészta ehető állagúra hűlt, kiporcióztam mindenkinek egy-egy adagot rákanalaztam a vaníliás krémből a tésztára, és már lehetett is falatozni:)))) Legnagyobb boldogságomra a kisasszony is evett belőle, pedig ő nem szereti a diós süteményeket, de ennek a tésztája nagyon jó állagú és ízű lett.

Hétfő reggelre viccek:))))

2011-11-14T09:56:00.001+01:00

Szőke nő mondja a barátnőjének:
- Megcsalt a pasim, és ezzel betelt a pohár! Elhagyom őt!
- De mielőtt otthagyod, bosszúból nullázd le a bankbetétjét! - biztatja a barátnő.
Egy hét múlva találkoznak.
- Na, hogy ment? - kérdi a barátnő.
- Jaj, ne is kérdezd. Egy fillérem se maradt, mire kifizettem a bankszámlahitelét, és nullára hoztam az egyenlegét...

Egy férfi bemegy az autókereskedésbe:
- A feleségem szeretne pár szót váltani Önökkel arról a Volkswagen Golfról a kirakatban!
Az eladó felháborodva mondja:
- De Uram, ez egy Mercedes kereskedés, nekünk nincs Golfunk a kirakatban!
Mire a férfi:
- Hát, most már van, pont ezért akar a feleségem Önnel beszélni...

Azt hallottam, bizonyos iszlám országokban ha egy férfi el akar válni a feleségétől, akkor háromszor ki kell mondania: "Elválok tőled".Nálunk ez sokkal egyszerűbb, a férjnek elegendő csak egyszer kimondania: "Igen, drágám, ebben a ruhában nagy a feneked!"

Az irodában az egyik kolléganő dühösen ront be a másikhoz:
- Te mondtad azt Katinak, hogy én egy ribanc vagyok?
Mire a másik:
- Nem, fogalmam sincs, honnan jött rá.

A feleségemmel 30 éve vagyunk házasok. Sosem felejtem el azt a pillanatot, amikor először találkoztunk...... pedig baromira próbálom!

Utálok a feleségem után visszaülni az autónkba, mert mindent vissza kell állítanom az eredeti helyére.
A külső visszapillantó tükröt, az ülést, a légzsákot...

Két kisfiú játszik a patakparton. Egyszer csak az egyik eltűnik egy bokorban, és sokáig nem kerül elő. A másik gyerek utánamegy, hát látja, hogy barátja a bokorból lesi a vizet, ahol egy fiatal nő fürdik meztelenül. A második kisfiú hirtelen hátat fordít és elszalad.
- Hová szaladsz? - kérdezi a haver.
- Anyukám azt mondta, aki titokban megles egy meztelen nőt, kővé fog válni. Már kezdem is érezni...

Néha úgy érzem, a kutyámat jobb szeretem, mint a férjem.
Állandóan a farkát csóválja, mindig éhes, és akkor sem hagy békén, ha jól oldalba rúgom.
Ellentétben a kutyával.

Egy nő fizet a kasszánál.
- Készpénzzel vagy kártyával fog fizetni? - kérdezi a pénztáros.
- Kártyával. - feleli a nő, majd előveszi a pénztárcáját, és kiesik a táskájából egy tévé távirányító.
Az eladó csodálkozva néz:
- Mindig magával hordja azt a távirányítót?
- Nem, de a férjem nem akart velem jönni vásárolni, hát gondoltam, hogy bosszút állok.

- Milyen az abszolút probléma?
- ???
- A paróka is megőszül tőle.

A feleség korholja a férjét:
- Tegnap még volt nálad 10 ezer forint, most meg nincs egy filléred se! Hová tetted a pénzt?
- Odaadtam egy öregembernek.
- Micsoda nagylelkűség, hogy csak úgy adakozol. És ismerted azt az öregembert?
- Igen, ő a csapos.

A légitársaság egyik gépe késve száll fel. A légikisasszony közli az utasokkal:
- Elnézésüket kérjük a késésért, a pilótának nem tetszett a motor hangja. A problémát most már megoldottuk, az új pilóta mindenkinek kellemes utazást kíván.

Zöldséges-tojásos rizs

2011-11-08T09:54:00.000+01:00

Az utóbbi időben erősen visszavettem a sütés-főzés fronton. Ennek egyik oka az időhiány, valahogy mostanában semmire nem marad időm. Pedig igazából semmi újdonság nem jött be az életembe, továbbra is dolgozom, édes lányomat is viszem jobbra-balra... Mégis úgy érzem mintha rövidebbek lennének a napjaim. A másik ok: szomorúan meg kellett állapítanom, hogy a blogolás és a jobbnál-jobb receptek találása, kipróbálása nem tesz jót az ember ruhaméretének:(((

Ez a zöldséges-tojásos rizs tulajdonképpen köretnek számít szerintem, de én édes családomnak egy könnyebb vacsorára készítettem pár napja. Mind a hármunknak nagyon ízlett még így magában is.

Hozzávalók, amiket használtam:

1 zacskó findus garden mix (mirelite)

4 tojás

1 fej hagyma

2 pohárnyi rizs

csipetnyi só

némi olaj

A rizst egy kevéske olajon megpirítottam, sóztam, majd dupla annyi vízzel felöntöttem. Egyszer megkevertem és fedő alatt puhára főztem. A Findus zöldségkeveréket szintén egy kevéske olajon megdinszteltem. A hagymát apróra vágtam, megpirítotam és hozzáadtam a 3 darab tojást, amivel összesütöttem. Ehhez kevertem hozzá a kész rizst és a zöldségeket. Párszor átforgattam az egészet, majd tálaltam.

Őszi pillanatok

2011-11-07T08:46:00.000+01:00

Fehércsokis-limoncellos piskótatekercs

2011-11-02T11:30:00.000+01:00

Vannak sütemények, amiket egész egyszerűen képtelen vagyok elfogadható kinézetűre elkészíteni. Ezek közé tartozik a piskótatekercs is. Több kísérletem volt már vele, de legtöbbje nem került be a publikálható sütemények közé. Az ízével semmi bajom nincs, de a kinézetük... Ajaja... Ez a fehércsokis változatot a még viszonylag elfogadható kategóriába soroltam, így fel mertem tenni ide a blogra. Tudom, hogy a képeim nem tartoznak a profi kategóriába, de azért van egy saját magam által felállított mérce, amit igyekszem elérni, kisebb-nagyobb sikerrel:)))

Hozzávalók, amiket használtam:

Piskótához:

4 db tojás
4 ek cukor
csipet só
4 ek rétesliszt
1 ek kakaópor

Fehércsokis krémhez:

20 dkg fehércsoki
5 dkg vaj
1 dl tejszín
3 ek limoncello

A tojásokat szétválasztottam. A sárgájához jött a 4 ek cukor, amivel egész világosra kevertem. Ezután következett a liszt és a kakaópor. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá vertem, majd hozzákevertem a kakaós masszához. Sütőpapírral kibéleltem egy nagy tepsit, amibe belesimítottam a piskótatésztát. 180 fokos sütőben 20 percig sütöttem. Ezután még gyorsan melegében feltekertem a sütőpapírral a tésztát és hagytam kihűlni.

Vízgőz felett egy tálba felolvasztottam a fehércsokit, vajat, tejszínt és a limoncellot. Ezt is hagytam kihűlni.

Ekkor jött az első nagy gondom. A sütőpapírról nagyon nehezen jött le a tészta, miáltal a simától nagyon-nagyon messze volt, erősen repedezett lett:((( Rákentem a fehércsokis krémet, ami lényegében szinte teljesen eltűnt a tészta egyenletlensége miatt. Az íze viszont isteni finom lett, és a porcukor szórással a tetejére kicsit sikerült a csúnyaságát is eltüntetnem.

Szóval a piskótatekercs továbbra sem az erősségem, de azért a jövőben még próbálkozom vele, hátha egyszer csak sikerül egy szépet alkotnom:D

Halloween - boszorkány ujjak idén is

2011-10-29T20:22:00.000+02:00

Természetesen idén sem tudtam kihagyni a boszorkány ujj sütiket.

Bár idén nem tudom miért nagyon ducik lettek. Szóval ők most idén a duci banya ujjak!!!! :o)

Az idei tökfaragásom végeredménye:)))))

Lemon curd - citromkrém

2011-10-26T09:10:00.000+02:00

Régóta szemeztem ezzel a citromkrémmel, elég sokszor találkozva különböző blogon és főzős oldalakon. A hétvégén eljött annak is az ideje, hogy megkóstoljuk. Nagyon szeretem a citromos dolgokat, de ez a krém valami isteni finom. Aki szereti a citromos krémeket feltétlenül próbálja ki. Ennek a krémnek is elég sok verziója kering az interneten, főként a cukor mennyisége változik a receptekben. Így a cukor mennyiségét szerintem megint mindenkinek a saját ízlése szerint használja fel hozzá.

Hozzávalók, amiket használtam:

4 egész tojás
4 db citrom héja
4 db citrom leve
20 porcukor

25 dkg kristálycukor

15 dkg vaj

A citromokat nagyon alaposan megsikáltam. Lereszeltem a héjukat és kifacsartam a levüket. Az egészet egy tálba tettem. Ráütöttem a négy tojást és hozzáadtam a cukrot. Vízgőz felett keverve hozzáadtam a vajat is. Ezután folyamatosan kevergetve addig hagytam a vízgőz felett, amíg a krém pudingállagú nem lett. Végig kevertem, hogy ne csomosódjon össze. Sok helyen írják, hogy ha összecsomósodna szűrjük le. Nekem szerencsére nem állt össze, valószínűleg mert habverővel kevertem végig. Ezután hagytam kihűlni, majd pedig egy üvegbe töltöttem. Elméletieg 2-3 hétig a hűtőben eláll, de nem hiszem, hogy erre sok esélye lesz nálunk, mert drága lányom és kedves férjem is időnként bele-bele kanalaz csak úgy:)))) Ma estére palacsintát sütök és arra gondoltam ebbe is töltök majd a krémből, biztosan nem fogja elrontani.

Sült túrótorta

2011-10-23T16:13:00.000+02:00

Volt itthon egy csomag túróm, amiből úgy gondoltam sütök valami édességet ezen ronda borongós napon. Kell az embernek egy kis boldogsághormon:))) Nagyon szeretünk minden fajta-féle túrós táplálékot. Némi nézelődés után az interneten a sült túrótortára esett a választásom, amiből a legtöbb helyen ugyanazt a verziót találtam meg így alapnak én is ezt használtam, csak egy-két apróbb módosítást végeztem rajta.

Hozzávalók, amiket használtam:

Tésztához
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
18 dkg liszt
1 tojássárgája

Töltelékhez:

50 dkg túró
20 dkg porcukor
2 ek vaníliás cukor
1 citrom héja
2 db egész tojás
9 dkg étkezési keményítő
400 ml tej
1 nagy doboz tejföl

Elsőként a tésztát gyúrtam össze, amit pihentetni kellett egy kicsit a hűtőben., na nem sokat, csak éppen addig, amíg a tölteléket elkészítettem. A töltelék minden hozzávalóját egy nagyobb tálba adagoltam, mértem és botmixerrel összedolgoztam:))) Egy 26 cm-es csatos tortaformába nyomkodtam a tésztát, úgy, hogy minél magasabb pereme legyen. 10 percig elősütöttem 180 fokos sütőben. Ezután beleöntöttem a túrós masszát, ami nekem bőven túlért a tésztán, de gondoltam csak nem fog kifolyni és így is szépen megsül. Ezután közel másfél órán keresztül sütöttem a 180 fokos sütőben, időnként megtekintve, hogy milyen állapotban van. Amikor a közepe már nem rezgett nagyon és a széle kezdett barnulni késznek nyilvánítottam. Szerencsére attól, hogy túlért a töltelék a tésztán, még szépen megsült és könnyedén ki is jött a formából, bár a teljes kihűlés után a tetején lett egy repedés, de ez már csak szépséghibája volt a tortának az ízét nem rontotta el:))) Tálaláskor egy kevéske citromkrémet kanalaztam a tetejére és már lehetett is fogyasztani.

Brokkolis-csirkés quiche

2011-10-20T09:13:00.000+02:00

Régebben elég sokszor került a család elé vacsorára vagy ebédre ilyen fajta pite (quiche). Mindig nagyon jóízeűn fogyasztottuk, de valahogy az utóbbi időben elfelejtődött, pedig én is nagyon szeretem:o) Kimaradt egy kisebb adag csirkemellem egy főzés után, amiből némi tanakodás és hozzávaló felmérés után született ez a brokkolis-csirkés pite. Édes lányom továbbra is imádja a brokkolit, így amiben az található szó nélkül elfogyasztja:D

Hozzávalók, amiket használtam:

Tésztához:

15 dkg vaj
30 dkg liszt
1 egész tojás
1 tojássárgája
csipet só

Töltelékhez:

20 dkg csirkemell filé
25 dkg brokkoli (mirelite)
2 dl tejszín
fél póréhagyma
1 tömbös krémsajt
csipet bors
1 egész tojás
1 tojás fehérje
sajt a tetejére

Első lépésben összegyúrtam a pite tészta minden hozzávalóját. Folpackkal letakarva fél órára hűtőbe tettem pihenni, ezalatt az idő alatt elkészítettem a töltelék részét. A csirkemellet kis kockákra vágtam és egy kevés olajon elkezdtem megpirítani. Erre jött rá a karikákra vágott póréhagyma. Mikor szép aranybarnás színe lett felöntöttem a tejszínnel, belenyomtam a krémsajtot, valamint hozzákevertem a tojásokat is. Fűszereztem és még főztem 1-2 percig, amíg jól összelényegült benne minden:D Közben a brokkolit enyhén sós vízben megfőztem, majd jó alaposan lecsepegtettem. A tésztát belenyomkodtam a piteformában és 180 fokos sütőben némi lencsével lenyomva 20 percig elősütöttem. Ezután ráöntöttem a töltelékmasszát rápakolásztam a brokkolikat és sajtot reszeltem a tetejére. További fél órát sütöttem, amíg a tetején a sajt szépen elkezdett megpirulni.

Tormás besamell mustáros csirkemell szeleteken

2011-10-17T21:04:00.000+02:00

Egy ideje nem írtam, hoztam semmi újdonságot, és úgy látom, hogy a jövőben is ritkábban fogok új recepteket hozni. Muszáj erősen visszavennem a sütés-főzésből... De azért néha-néha felbukkanok majd:D

Ezt a tormás besamell mártást nemrégiben láttam a tv-paprikán, ahol nagyon megtetszett, így ki is próbáltuk.

Hozzávalók, amiket használtam:

50 dkg csirkemell filé
2 ek mustár
2 ek olaj
csipet fekete bors
csipet só
csipet majoránna

besamell mártáshoz:
5 dkg vaj
2-3 ek liszt
4-5 dl tej
csipet fehér bors
csipet szerecsendió
só
4 ek torma

A mustárt elkevertem az olajjal és a fűszerekkel. A csirkemellet vékony szeletekre vágtam és megkentem a mustáros szósszal. A húst raclette sütőn sütöttük meg, de egy serpenyőben is kényelmesen meg lehet sütni a húsokat. Miközben sültek a husik elkészítettem a tormás mártást.

A vajat megolvasztottam és hozzákevertem a lisztet. Folyamatosan kevergetve egy kicsit megpirítottam, majd felöntöttem a tejjel erősen keverve továbbra is. Fűszereztem a borssal, sóval, szerecsendióval, valamint beletettem a 4 ek tormát is. Mivel csemege tormát használtam, ezért kellett bele ilyen nagyobb mennyiség. De ez ízlés dolga, hogy ki mennyire tormásan szeretné fogyasztani. Pár percig még főztem és már készen is volt a mártás. A húsok közben szépen megsültek. Tálaláskor a hússzeletekre kanalaztam a tormás szószból, és vegyes saláta került mellé (jégsaláta, paradicsom, uborka, póréhagyma, pritaminpaprika).

Túrós kuglóf

2011-10-08T13:59:00.000+02:00

A hűtő átpakolása közben a kezembe akadt egy fél zacskó túró, aminek nagyon közel volt a "szavatossági" határideje. Némi tanakodás után tegnap este megsütöttem belőle ezt a túrós kuglófot. Van nekem egy nagyon jó kuglóf alapreceptem, amit nagyon szeretünk, ebbe variáltam bele a túrót.

Hozzávalók, amiket felhasználtam:
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 ek vaníliás cukor
4 db tojás
25 dkg túró
1 citrom leve
1 citrom héja
35 dkg liszt
1 csomag sütőpor

némi vaj a forma kikenéséhez valamit egy kevés zsemlemorzsa

A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra kevertem. Belereszeltem a citrom héjat, majd belenyomtam a levét is. Ezután jöttem a tojások egyesével, végezetül a túró, amit egy villával áttörve jól beledolgoztam. A lisztben elkevertem a sütőport és hozzáadtam a vajas masszához. A kuglóf-formát kikentem vajjal és beszórtam a zsemlemorzsával. Belekanalaztam a masszát és 180 fokos sütőben kb. 50 percig sütöttem.

Csokoládés linzer

2011-10-06T09:35:00.000+02:00

Van nekem egy kedvenc kis süteményes receptfüzetem, amit időként kinyitva és mazsolázva kiválasztok belőle egy-egy remek receptet. Most erre a csokoládés linzerre eset a választásom, ami egy nagyon jó választás volt:)

Hozzávalók:

25 dkg vaj
17 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg liszt
6 dkg kakaópor

valamint
10 dkg étcsokis tortabevonó
1 ek olaj

A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral és a vaíliás cukorral habosra kevertem. A lisztben elkevertem a kakaóport és beleszitáltam a cukros vajba. Jól összedolgoztam. Lisztezett felületen kinyújtottam kb. fél centisre, pogácsaszaggatóval kis korongokat vágtam ki, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem. 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütöttem. A sütőből kivéve egy kicsit lágy a tészta, de amint kihűlt finom ropogós állagot vett fel.

Vízgőz felett az étcsokis tortabevonót felolvasztottam az olajjal, majd a csokoládés linzereket félig belemártottam. Ebből a mennyiség meglepő módon közel 60 db süteményt lett nekem. Reggeli kávéhoz remek kis kiegészítő falatok.

Még mindig vannak vicceim:))))

2011-10-05T10:42:00.000+02:00

Feleségem egy hónapja nem szól hozzám, mert tréfából kövérnek neveztem. Nem tudom meddig fog tartani a harag, úgy mondják, az elefántok sosem felejtenek...

Doktor úr, komoly gondom van. Nem tudok aludni, egész éjjel fel-alá járkálok a szobában. Tud valami tanácsot adni?
- Hogyne! Lefekvés előtt szórja tele a padlót rajzszöggel...

Őrmester, mi ez a sok belsőség itten az asztalon?
- Jelentem, a kapitány azt az utasítást adta, hogy szedjünk ki mindent az őrizetesekből.

Kovács egy idegen városban autózik. Behajt egy egyirányú utcába, megállítja a rendőr:
- Maga meg merre megy? Nem látta a sarkon a nyilat?
Kovács csodálkozik:
- Milyen nyilat? Hát laknak itt indiánok?

Így szól a vádlotthoz a bíró:
- Tisztában van vele, hogy megesküdött, hogy a vallomásában csakis az igazat mondja? Tudja, hogy milyen következményekkel jár, ha nem így cselekszik?
- Persze. Megnyerem a pert.

Egy csinos, de kissé elcsigázott nő belép a bárba, lehuppan az egyik bárszékre és hangos koppanással lerak a pultra egy vibrátort. A bár közönsége elcsitulva követi
az eseményeket. A sokat látott csapos fapofával kérdi:
- Mit adhatok?
- Nekem egy gin-tonikot, a barátomnak négy ceruzaelemet!

A mi társadalmunk hajtóereje a kávé és a benzin. Az előbbi gyakran ugyanolyan ízű, mint az utóbbi.

- Pistike, azt hallottam, hogy megverted a szomszéd fiúkat. Igaz ez?
- Igen, anyu. Tudod, ők ikrek, és nem tudtam megkülönböztetni őket. Most már van rajtuk ismertető jegy.

- Ma nagyon nagylelkű voltam. - meséli Kovácsné a barátnőjének - Adtam 2000 Forintot egy csóró kéregetőnek.
- És a férjed mit szólt hozzá? - kérdi a barátnő.
- Azt mondta: "Köszönöm".

Egy fiatal jegyespár autóbalesetet szenvedett, meghaltak és felkerültek a Mennybe. Szent Péter azzal fogadta őket, hogy van-e valami kívánságuk. Azt kérték, hogy összeházasodhassanak, mivel a Földön is erre készültek, és szeretnének örökre együtt maradni. Szent Péter azt felelte:
- Megpróbálok megszervezni egy esküvőt, de lehet, hogy nagyon sokat kell rá várnotok.
Körülbelül 100 év telt el, mire Szent Péter üzent a párnak, hogy most már megtarthatják a menyegzőjüket. Egyszerű, rövid szertartás volt.
Eltelt közel 30 év, amikor a házasok újra felkeresték Szent Pétert, és azt mondták neki:
- Rájöttünk, hogy mégsem illünk egymáshoz, nem szeretnénk tovább együtt maradni. Van-e valami módja, hogy elválhassunk?
Szent Péter így szólt:
- Vicceltek velem? Az is közel 100 évbe került, mire egy papot ide tudtam hozni nektek, kizárt, hogy egyelten ügyvédet is keríteni tudnék.

Hivatalosan is középkorú lettem. Már nincs szükségem gyógyszerekre, hál' Istennek. Ugyanazt a hatást el tudom érni azzal is, ha ülésből túl gyorsan állok fel.

Négy férfi, egy szaudi, egy észak-koreai, egy orosz és egy new yorki megy az utcán. Szembejön velük egy riporter, megállítja őket és azt kérdezi:
- Elnézést, uraim, megmondanák, mi a véleményük a húshiányról?
Elsőként a szaudi szólal meg:
- Mi az a hiány?
Aztán az orosz:
- Mi az a hús?
Az észak-koreai:
- Mi az, hogy vélemény?
Végül az amerikai azt kérdezi:
- Mi jelent az, hogy elnézést?

Te hiszel a halál utáni életben? - kérdi Kovácsot a kollégája.
- Természetesen - feleli Kovács. - Mióta az anyósom meghalt, teljesen újjászülettem!

A mi monogám világunkban házasodni annyit jelent, mint megfelezni a jogokat és megduplázni a kötelességeket.

Egy pilótának az egyik leszállás alkalmával elég rosszul sikerült letennie az utasszállító gépet, óriásit zökkent. Előírás szerint, a pilóta a leszálló utasoktól személyesen búcsúzik a kijáratnál, ezúttal kissé szégyellve magát a landolás miatt. Minden utasnak odaszól:
- Viszontlátásra! Köszönjük, hogy az XY légitársasággal utazott!
Az egyik utas, egy idős asszony megtorpan és azt mondja:
- Mondja, kedveském, lehet egy kérdésem?
- Igen, csak tessék!
- Most landoltunk vagy lelőtték a gépünket?

Két Delta gép összeütközött a bostoni repülőtéren. Ahogy az ügyeletes légi forgalomirányító kommentálta az esetet: "Szerencse, hogy nem voltam ébren, és nem láttam ezt a szörnyű balesetet."

Pistike hazajön a színjátszó szakkörből, és lelkesen meséli az apjának:
- Apa, a színdarabban én kaptam meg a házasember szerepét.
- Akkor menj vissza fiam, és kérj egy olyan szerepet, amihez szöveg is van!

Érdekes, hogy az azonos fajú állatok csoportját mennyi néven nevezik.
Például a kutyák, farkasok falkát alkotnak.

A halak csoportját rajnak, a lovakét ménesnek nevezzük. A birkák nyájba, a marhák csordába rendeződnek. És azt tudod, hogy a legagresszívebb és legbutább főemlősök csoportját hogyan hívják?
Parlament.

Hogy oszlott fel a szőke nők jéghokicsapata?
- ???
- Vízbe fulladtak a tavaszi edzésen.

Lány: - Szerelmes vagyok a szomszédunkba, és megszököm vele.
Apa: - Jó, hogy előre szólsz, kislányom. Legalább nem kell, hogy keresselek.
Lány: - De apa, én anyu levelét olvastam fel.

Középkorú akkor vagy, ha nem a rendőr mondja, hogy lassíts, hanem az orvosod.

Két kannibál beszélget:
- Az én anyósom vén, mint az országút.
- Akkor fél órával tovább tartsd a forró sütőbe

Képzeld, ma a parkolóban összekevertem az autómat, és fél óráig próbáltam kinyitni valaki másét. Néha már azt gondolom, nem vagyok normális! - panaszkodik a feleség.
- Á, ne aggódj, én is állandóan így járok! - mondja a férj.
- Te is összekevered az autódat máséval?
- Nem, én is azt gondolom, hogy nem vagy normális!

Statisztikák szerint sok nő meghízik, miután férjhez megy. A férfiak viszont akkor híznak többet, miután elválnak. Persze, a válás többnyire akkor következik be, miután a férfi észreveszi, hogy a felesége meghízott az esküvő óta.

Azt mondják, hogy minden partnerkapcsolatban kell, hogy adjunk és kapjunk is. Ez nem igaz. Egy kapcsolatban az ember csak ad, és ad, és még ad, míg végül teljesen kimerülve dől be a sírba, és akkor azt mondják, hogy nem adott eleget.

A történelem tanár magyarázza a gyerekeknek:
- Egyes kultúrákban még ma is divat a többnejűség, amit úgy hívunk: poligámia. Nálunk azonban csak az egynejűség elfogadott, más néven a monotónia.

Kohn kölcsön akar kérni Grüntől:
- Barátom, tudsz nekem adni egy ezrest?
- Hisz' nincs is nálam 1000 forint, csak 800.
- Nem baj, a maradék 200-at majd később megadod.

Hogy hívjuk azt, aki napi 24 órát tölt a számítógép előtt?
- ???
- Mindegy, hívhatod bárhogy, úgyse figyel rád.

Rántott csirkemell sajttal és bacon-nel

2011-10-04T10:37:00.000+02:00

A rántott hús nálunk bármikor, bármilyen formában, szinte akármikor jöhet. Időnként igyekszem variálni, aminek ez a sajttal és bacon-nel töltött verzió lett a legutolsó eredménye. A panírozási rész egy kicsit nehézkesebb és jó alaposan össze is kellett tűzdelni, szurkálni, de a végeredmény nagyon jó ízű lett:D

Hozzávalók, amiket használtam:

50 dkg csirkemell
vékony sajtszeletek
bacon szeletek
egy kevéske só
valamint a panír hozzávalói (tojás, liszt, prézli)

A csirkemellet vékony szeletekre vágtam és egy kicsit kiklopfoltam, majd besóztam. Ezután ráhelyeztem egy-egy szelet sajtot, jött rá a bacon, majd még egy kevés sajt, végül egy másik csirkemell szelet. Hústűvel és fogpiszkálókkal jól összetűzdeltem, hogy sütés közben ne folyjon ki belőle a sajt. Végezetül bepaníroztam. Lassú tűzön aranybarnára sütöttem, köretnek pedig a csőben sült burgonyát találtam hozzá.

Csőben sült burgonya

2011-10-02T10:34:00.000+02:00

A burgonya mindig is az egyik nagy kedvencem volt. Szeretem, hogy rengeteg fajta/féle ételt lehet belőle készíteni. Pár napja valaki említette a csőben sült burgonyát. Nagy szemekkel néztem, mert erről a verzióról még nem igazán hallottam. Nosza gyorsan meg is néztem az interneten a receptet. Találtam is többféle változatot, amikből szokás szerint elkészítettem a magunknak leginkább megfelelőt.

Hozzávalók, amiket használtam:

kb. 50 dkg burgonya
2 dl tejszín
1,5 dl tej
2 gerezd fokhagyma
5 dk vaj
csipetnyi bors
csipetnyi szerecsendió
só
sajt a tetejére

A burgonyákat meghámoztam és vékony karikákra vágtam. A tejet és a tejszínt összekevertem, majd langyosra melegítettem a vajjal és a fűszerekkel, valamint a két gerezd fokhagymával. Egy tálat, momentán én a piteformámat kikentem vajjal és elhelyeztem rajta a vékonyra vágott burgonya karikákat. Leöntöttem a tejes-fűszeres keverékkel és a tetejére sajtot reszeltem. 180 fokos sütőben kb. 1 órán át sütöttem. A burgonya jól magába "szívta" a levet és a fűszerek ízét. Nagyon finom köretet sütöttem így, amit mindenképpen fogok a jövőben is készíteni, de szerintem még magában is simán megállja a helyét egy könnyű hétköznapi vacsorára.

Tessék nevetni!!!!! :-)

2011-09-30T13:09:00.001+02:00

Mivel mostanság nem igazán alkotok semmi újdonságot, vagyis pontosabban szinte semmit se sütök/főzök, hoztam egy két mosolyogni valót:))))

Hogy hívják a szerelmes bárányt?
- Love juh!

És hogyan fékezik meg a szerelmes bárányt?
- Állj! Love juh!

Hogyan kezdte pályáját a hóhér?
- Gyerekfejjel...

Milyen az abszolút vasutas házaspár?
- Eva Peron-Charlie Sheen.

Hogyan hal meg a teniszező?
- Megáll benne az ütő.

Kit hívnak, ha a vak beleesik a kútba?
- A vakmerőt.

Mi az? Nagy, sárga, és fáj, ha belemegy a szemedbe?
- Villamos.

Mi a legjobb zöldség? >
- besztzeller.

Hogy mondják az angolok hogy "haj van az autón"???
- Harison Ford!

Mi az? Elefánt lábujjai között apró barna foltok?
- Lassú busmanok.
Miért nem kapott jogosítványt a gepárd?
- Mert sohasem áll meg a zebránál.

Mit énekelnek a molyok a szekrényben?
- Eddablúzt...

Mi az? Fekete, és fehér levelei vannak?
- Néger postás...

Mi az apácák kedvenc sorozata?
- Barátok közt.

Mi a különbség a méh és a darázs között?
- A darázs nem gyűjt vasat.

Hogyan lehet felismerni a tűzoltót civilben?
- Nehezen. (!)

Mit mondott Jónás a cet gyomrában?
- Bánatomat halban mondom el...

Mit csinál a szőke nő a feketével?
- Megissza.

Mit mondanak be a bibliai hangosbemondóba?
- Jónást várják a halban!

Milyen a klónozott szellem?
- Kísértetiesen hasonlít.

Hol lakik Tarzan?
- Inda House.

Hogy hívják a narkós elefántot?
- Coco Jumbo!!!

Melyik a legfájdalmasabb sportág?
- A véraláfutás.

Mit lehet enni az üzemi konyhán?
- Koszt.

Mit csináljon a föld nélküli paraszt?
- Vessen magára!

Miért hideg a hajnali szél?
- Mert egész éjjel kint volt.

Miért nincs a radiátornak gyereke????
- Mert meleg...

Hogyan keresed meg a rókalyukat?
- Félrehúzod a farkát!

Hogy mondják angolul: apádra ütök?
- Puff Daddy.

Kinyomós keksz

2011-09-27T09:31:00.000+02:00

Még a nyáron egy bevásárlás alkalmávál a Lidl-ben szemjött velem egy keksznyomó szerkezet. Sajnos megint nem tudtam ellenállni és megvettem:)) A kipróbálásával viszont elég sokáig vártam, mert a nyári hőségben nem igazán volt kedvem kekszeket sütögetni. Pár hete az egyik blogon megláttam a kinyomós keksz receptjét, ami végül is megadta a lendületet ahhoz, hogy végre felavassam a saját kis gépemet. Első próbálkozásra a feléből a sima alap verziót használtam, a másik felét pedig kakaóporral bolondítottam meg. A gépezet az elején még egész jól működött, de egy idő után nem igazán úgy működött, ahogy kellett volna, így sikerült egy-két roppant amorf formájú kekszet készítenem.

Hozzávalók, az alap recepthez:

25 dkg vaj

25 dkg porcukor

50 dkg liszt

2 egész tojás

csipet só

1 kk vaníliakivonat

valamint 1-2 ek kakaópor

A vajat simára kevertem a porcukorral a csipet sóval és a vaníliakivonattal, jöttek a tojások és végül a liszt. Ezután két részre osztottam és az egyik feléhez tettem a kakaóport. A massza egy részét beletuszkoltam a keksznyomó szerkezet megfelelő részébe. Egy tepsibe sütőpapírt tettem és erre kezdtem nyomkodni a különböző formákat. Mivel a gépnek elég sok tartozéka van, volt mivel próbálkozni. Bár sok olyan volt, amiből nem tudtam szinte semmilyen "normális" kinézetű kekszet kinyomni. 180 fokos sütőben kb. 10-15 perc alatt aranybarnára sültek. Mivel felváltva sütöttem az alaptésztát és a kakaós változatot, sikerült egy pár darabnál jól összekeverni a tésztákat, amik viszont szerintem nagyon jól néztek ki. Első kísérletre ilyenek lettek. Fogok még ezzel próbálkozni, mert még nem az igaziak és szerintem másfajta tésztát is keresgélek még.

Esetleg, akinek van jó receptje nagyon szívesen fogadom!

Spenótos pogácsa

2011-09-25T15:35:00.000+02:00

A blogírásnak van egy érdekes mellékhatása. Azon kedves ismerőseim akik tudják, hogy írom, szerkesztem ezt a blogot, mániákus kényszert éreznek arra, hogy mindenféle receptet elküldjenek nekem. Ezt még véletlenül sem panaszkodásként mondom, hanem inkább megköszönöm, mert így remek recepteket kaptam és a jövőben is nagyon szívesen fogadok bárkitől!!!! Ezt a spenótos receptet is nemrégiben küldte az egyik kolléganőm. A végeredmény nem lett rossz, bár szerintem ez nem lesz a legnagyobb kedvencünk, de egy próbát mindenesetre megért, aki meg szereti a spenótos ételeket, annak meg kimondottam ajánlom:)

Hozzávalók:

55 dkg liszt
25 dkg ráma margarin
3 dkg friss élesztő
csipet cukor
1-1,5 dl tej
2 tojás sárgája
1 kk só
2-3 ek tejföl
3 db fokhagymagerezd
kb. 10 dkg spenótlevél

A tejbe beletettem a cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. Egy kicsit meglangyosítottam és hagytam szépen felfutni. Ezalatt a margarint elmorzsoltam a liszttel. Hozzáadtam a többi hozzávalót: 2 tojássárgát, a 2-3 ek tejfölt, az apróra vágott spenótot, a fokhagymát, sóztam és végül beleöntöttem az élesztős tejet. Jó alaposan összegyúrtam az egészet. Elég ragadós volt a tészta, így adtam még hozzá lisztet, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Konyha ruha alatt pihentettem 1 órán át. Lisztezett felületen kinyújtottam 1-1,5 cm vastagságúra és kiszaggattam pogácsaszaggatóval. A tetejét egy kicsit bevágtam majd megkentem tojásfehérjével. 200 fokos sütőben 20 percig sütöttem.

Nagyon fokhagymás sült tarja

2011-09-20T18:38:00.000+02:00

Vannak ételek, amiket ritkán készítek. Igazság szerint disznóhúst szinte sosem szoktam sütni-főzni, de pár napja - nem is tudom miért - egy nagyon fokhagymás sült tarjára vágytam... Ennek következtében hazafele persze vettem is egy nagyobb darabot, amit megsütöttem vacsorára.

Hozzávalók, amiket használtam:

1 kg tarja

1 fej fokhagyma

1 fej hagyma

2-3 csipet majoránna

csipet fekete bors

só

egy kevéske olaj a tepsi aljába

A tarját felvágtam kb. 1 cm-es szeletekre. Mind a két oldalát fűszereztem, sóztam. Egy tepsi kikentem egy kevés olajjal. A fokhagymát és a hagymát apróra vágtam és szórtam a húsok alá és a tetejére is. Alufóliával letakartam a tepsit és 180 fokos sütőben 1 órán át így pároltam. Majd levettem róla a fóliát és további legalább 1 órán át sütöttem, amíg szép színe lett és a leve, amit eresztett, majdnem teljesen elpárolgott. Köretnek párolt rizs került mellé. A hús nagyon jóízű, nem száraz, egészen omlós lett.

Zöldborsókrém tortilla chipsen

2011-09-18T14:25:00.000+02:00

Elnézve mostanában a különböző tévécsatornák műsorkínálatát, komolyan mondom, hogy a legnézhetőbb műsorok a TV paprikán vanmak. Iszonyú milyen színvonaltalan, borzalmasak:( Ennek eredményeképpen valamelyik nap Rachel Allen főzőcskézését tekintettem meg. Ő készített egy csomó vendégváró falatkát, köztük ezt a borsókrémeset is. Sajnos a pontos hozzávalókra nem mindenre emlékeztem, de még így is egy ritka finom előételt sikerült készítenem a mi ebédünkhöz:D

Hozzávalók, amiket használtam:

20 dkg mirelite zöldborsó

3-4 mentalevél

5-6 db petrezselyem levél

só

bors

pár csepp citromlé

kb. 1 evőkanálnyi olívaolaj

3-4 db tortilla lap (bolti)

pár csepp olívaolaj

A zöldborsót megfőztem és jól lehűtöttem. Egy tálba tettem, majd hozzáadtam a menta- és petrezselyem leveleket, sóztam, borsoztam és jött rá a pár csepp citromlé is. Ezután botmixerrel jól összeturmixoltam. A torillákat kis háromszögekre vágtam. Mind a két oldalát vékonyan megkentem olívia olajjal. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral és ráhelyeztem őket, majd 200 fokos sütőben 3-4 perc alatt aranybarnára sütöttem. Mindegyikre kanalaztam a borsókrémből a tortillákra és már lehetett is falatozni.

A férjemnek külön szedtem a borsókrémből egy adagot és ehhez tettem némi apróra vágott szárított chilit, mert ő szereti az erősebb dolgokat:)))

Paradicsomos húsgombóc II.

2011-09-15T09:00:00.001+02:00

A paradicsomos húsgombóc nem sűrűn szerepelt eddig még az otthoni étlapunkon. Készítettem már egy párszor, de akkor egy másfajta verziót - ennek a receptje ITT található. Pár napja valaki említette, hogy annyira szeretik a gyerekei a paradicsomos húsgombocót, hogy szinte hetente főz nekik. Gondoltam, nosza akkor feltálalom én is a családnak. Remek gondolat volt, mert nagy sikert arattam vele, így a jövőben gyakrabban fogok ilyet főzni:D

Hozzávalók, amiket használtam:

50 dkg darált hús

1 kisebb fej hagyma

2 maroknyi rizs

csipetnyi fekete bors

só

2-3 kk pirospaprika

csipet kömény

1 egész tojás

0,5 l paradicsompüré

némi olaj, só és cukor a rántáshoz

valamint főtt burgonya

A darált húst és a rizst egy tálba borítottam. Ráreszeltem a hagymát, hozzáadtam az összes fűszert és a tojást. Ezután összegyúrtam és gombócokat formáltam belőle és enyhén sós vízben megfőztem. Az időt nem tudom pontosan megadni mennyi ideig, mert ez a függ a gombocók méretétől is. Mikor úgy gondoltam megfőtt egyet ketté vágtam és megtekintettem, hogy megfőtt-e benne a rizs:))))

Kevés olajjal és liszttel készítettem egy világos rántást, amit felöntöttem 1-1,5 dl vízzel és a paradicsompürével. Sóztam, cukroztam és sűrűre főztem. Közben megfőtt a krumpli is.

Az idei csalamádé

2011-09-13T09:52:00.000+02:00

A lavorban a nagy "kupac":D

Egy kedves barátommal beszélgetve szóba került, hogy minden évben teszek el csalamádét a hűvesebb hónapokra. Szó szót követett (némi kóstolás is történt még a tavalyiból) és megegyeztünk abban, ha meghozza a hozzávalókat dupla mennyiségben elkészítem neki is a csalamádét és a végeredményt elfelezzük. Ennek eredményeképpen péntek este ott álltam több mint 12 kg-nyi zöldséggel. Ami állt: 6 kg káposztából, 2 kg paprikából, 2 kg uborkából, 2 kg hagymából és 1 kg sárgarépából.

Először is felvagdostam az egészet csíkokra, karikákra a sárgarépát pedig Julien-vágóval. Ez a legnagyobb munka vele, de szerencsére kedves barátnőm ott volt velem és szóval tartott. Ha van kivel dumálni ilyenkor, sokkal jobban halad az ember. Nem mondom, hogy nem éreztem utána a csuklómat, de a finom csalamádéért hozza az ember az áldozatot.

Miután az összes hozzávalót felvágtam, egy nagy lavorba tettem, mert nem igazán fért volna el ekkor zöldségmennyiség másban:) Első ránézésre hatalmas mennyiség, de miután rákerül a többi hozzávaló (40 dkg só, 60 dkg cukor, 10 dkg citromsav, 1 doboz borkénpor, 6 dl ecet) összeesik a felére. Ezután egy napig hagyom így állni, de többször átkevertem az egészet, majd szorosan tiszta üvegekbe nyomkodtam, egy kevéske saját levével feltöltöttem és jól lezártam. Pár hétig még hagyni kell állni, hogy jól összeérjenek benne az ízek.

Itt már az üvegekben érlelődnek:D

Paradicsompüré téli hónapokra

2011-09-09T20:52:00.001+02:00

Paradicsomot évek óta teszek el a téli hónapokra, mert rengeteg fogy belőle. A házilag eltett paradicsomnál pedig nem igazán van finomabb. Idén egy kicsit változtattam. Nem nagyon, csupán annyiban hogy kétféle paradicsomból tettem el. Szerdán szabadnapos voltam, mert a leányzót kellett kontrollra vinnem a kezével. Hihetetlen már két hete levették a gipszét, és szerencsére most már egész rendben van a keze!

Na szóval. Miután visszaszállítottam a suliban a kisasszonyt gondoltam kiszaladok a piacra. Nem tudom máshol mennyi volt a paradicsom, de nekem 120-130 Ft/kg-os áron sikerült vennem a parikat, amik szerintem nem sorolhatók a drága kategóriában. Így vásároltam 3 kg sima paradicsomot és 3 kg lucullus paradicsomot.

Otthon jó alaposan megmostam a felét és négy részre vágtam, majd átpasszíroztam. Feltettem főni az egészet és közel 1,5 órán át kis lángos főztem, amíg jól besűrűsödött. Mivel lucullus paradicsom is volt benne, már eleve nem volt túl híg. A kis üvegeket sütőbe (150 fokon) tettem közel negyed órára, majd forrón beletöltöttem a paradicsompürét. Egy késhegynyi nátrium-benzoátot tettem a tetejére, lezártam majd meleg dunsztba tettem.

A paradicsom másik részét csak délután tettem el, édes leányzóm hathatós segítségével. Majdnem az egészet ő vagdosta fel és passzírozta át!!!!

A 6 kg-nyi paradicsomból 12 üveg paradicsompürém lett. De finom lesz majd télen!

Gombás melegszendvics

2011-09-07T11:12:00.000+02:00

Megint egy gombás étel, amit főként csak én fogyasztottam... A gyermek továbbra se hajlandó gombás ételeket enni, az uram meg allergiás rá, bár ő szereti, de minimális mennyiséget ehet csak. Viszont, én annyira szeretem a gombát, így időnként tulajdonképpen csak magamnak készítem:D Ma reggel is, amikor a piacon jártam olyan szép gombák voltak, de hősiesen nem vásároltam, pedig nagyon kacsingattak rám...

Hozzávalók:

5 dkg vaj
1 ek olaj
2-3 ek liszt
3-4 dl meleg tej
2 ek tejföl
1 tojás
só, bors, csipet szerecsendió
kb. 30 dkg gomba
1 fej hagyma
só, bors

A hagymát apróra vágtam és egy kevés olajon megpirítottam. A gombákat szintén felvágtam és összepirítottam a hagymával, némi sózás borsozás után. A felmelegített vajban és az olajban elkevertem a lisztet és világosbarnára sütöttem. A tejet közben megmelegítettem, majd felöntöttem a lisztes keveréket vele. Sűrű kavargatás mellett csomómentesre kevertem, jött bele a tojás és a tejföl, fűszerek és legvégül pedig a pirított gomba. Kenyereket megvajaztam rákanalaztam a gombás krémet, némi sajt a tetejére, majd kb. 15 perc sütés a sütőben.

Szőlőmártás

2011-09-04T13:24:00.000+02:00

Nagyon szeretem a húsokat gyümölccsel kombinálva tálalni, fogyasztani. Bár a szőlő nem tartozik a kedvenc gyümölcseim közé, időként azért falatozok belőle. Tegnap a piacon vettünk kétféle szőlőt, amiknek nagyon jó íze van. Mivel szokás szerint előjött a tanácstalanság az ügyben mi legyen az ebédünk, némi tanakodás után a szőlő szemezgetése közben jött az ötlet, mi lenne, ha szőlőmártást lenne valamilyen hússal. Kicsit nézelődve az interneten találtam is többféle változatot, de egyik sem nyerte el teljes mértékben a tetszésemet, így végül a saját fejem után mentem, mint sokszor máskor:))))

Hozzávalók, amiket használtam:

4 dl szőlő lé (dobozos)
1 csomag vaníliás puding
2 ek cukor
1 ek citromlé
kb. 15 dkg kimagozott vörös és fehér szőlő

A 4 dl szőlőlében elkevertem a pudingport, a cukrot és a citromlevet. Lassú tűzőn folyamatos kevergetés mellett besűrítettem. A szőlőszemeket jól megmostam, félbevágtam és kiszedtem a magokat belőle, majd beleborítottam a sűrű masszában és jól elkevertem, de nem főztem. Natúr csirkemellet sütöttem, amire simán rákanalaztam a szőlőmártást, valamint rizs került még a tányérra köretként. Aki szereti a gyümölcsöt hússal jó szívvel tudom ajánlani, mert ritka érdekes ízösszeállítás sikerült így létrehoznom.

Bundás alma

2011-09-01T20:52:00.000+02:00

Maradt még egy pár darab a finom rétesalmákból. Nemrégiben a kedvenc angol tanárom elkért belőle, hogy készít a lányainak belőle bundás almát. Néztem nagy szemekkel, hogy az milyen??? Azt mondta, hogy csak egy jó sűrű palacsinta tésztában kell megforgatni a megpucolt almát és forró olajban kisütni. Ennyi??? Lehet, hogy ciki, de én még sose ettem ilyet. Mondanom se kell, hogy el is készítettem gyorsan utána a családomnak, akiknél ritka nagy sikert arattam vele.

2 tojásból készült a palacsinta tészta, a pontos mennyiségeket nem tudom, mert nem méregettem, csak úgy öntögettem bele mindent. Az almákat miután szép aranybarnára sütöttem fahéjas porcukorral szórtam meg. Azóta többen is mondták, hogy végül is nagyon finom más gyümölccsel pl. szilvával is, amivel biztosan ki fogjuk próbálni:D

Házi ketchup

2011-08-29T11:45:00.000+02:00

Amióta ezt a blogot írom mindig is volt egy-két kedves "ismerősöm", akik hol kedvesen, hol kimondottam rosszindulatúan tettek megjegyzéseket arra, amiket itt készítek, alkotók és bemutatók a blogon. Az elmúlt hétvégén életemben először házi ketchup készítésére adtam a fejemet. Mikor említettem e tevékenységemet ezen ismerőseimnek, megint kaptam hideget és meleget egyaránt, de főként, hogy nem vagyok teljesen "normális"... Engem rettentően kikapcsol a konyhai tevékenykedés. Imádok sütni főzni! Remekül tudok közben elmélkedni, gondolkodni, sőt álmodozni is:)))
Ezért a továbbiakban is szeretnék alkotni minél többet a konyhámban és megpróbálok a bántó megjegyzésekkel nem törödni!!!!

Na szóval a személyes kis bekezdés után térjünk rá a lényegre!

Nem az egyszerűsége fogott meg a házi ketchup készítésben, inkább az, hogy a végeredmény megkóstolása után családilag úgy döntöttünk ez sokkal finomabb, mint a bolti és nincs benne semmilyen tartósítószer sem! A recept eredetije ITT található, amit ezúton is nagyon szépen köszönök Limarának!!!!

Mivel nem szeretem elaprózni a dolgokat rögtön 5 kg paradicsomból készült a ketchup, így a nagyobb mennyiségek miatt senki ne akadjon ki!!!!

Hozzávalók, amiket használtam:

5 kg paradicsom
2 nagy fej hagyma
12 gerezd fokhagyma
kevéske olaj a megpirításhoz
3 dl almaecet
1 kk szegfűszeg (örölt)
1 kk fahéj
1 kk fekete bors
2 kk só
2 ek mustár
kb. 30 dkg cukor
10 dkg barnacukor

Első lépés: a paradicsomot jól megmostam és feldaraboltam. A hagymákat apróra vágtam és olajon megdinszteltem, erre jött rá az apróra vágott fokhagyma, amit szintén egy kicsit sütöttem az olajban. Ezután ráborítottam az összes paradicsomot, majd az egészet át egy nagyobb lábasba, mert természetesen elméreteztem és kicsit lett az első:)))) Jöttek bele a fűszerek: fahéj, bors, só, szegfűszeg, almaecet, cukrok, mustár. Majd főztem közel 1 órán keresztül folyamatosan kevergetve. Már ekkor isteni ketchup illata volt, csak úgy terjengett az egész lakásban. Miután letelt az egy óra az egész paradicsomos főzetet paradicsompasszírozón átnyomtam, majd még botmixerrel is összeturmixoltam. Következett egy hosszabb (nekem majd 3 órás) főzési idő, amíg el nem kezdett besűrűsödni az egész. Ez nagyban függ attól is, hogy a paradicsom mennyire leveses. A főzési idő alatt sokszor átkevertem és többször kóstoltam, milyen az íze ezáltal még került bele cukor, só és almaecet is. De ez már mindeninek a saját ízlése szerint.

Mikor elég sűrűnek éreztem a szószt forró üvegekbe töltöttem és száraz dunsztba helyeztem őket. Mindez szombat este történt, de tegnap egy üveggel óvatosan kivettem, hogy meg tudjuk kóstolni, mert vacsorára hot-dogot ettünk, ahhoz pedig kellett egy kis ketchup:D. Nagyon finom lett így megérte a pepecselést vele.

Cézár saláta

2011-08-28T11:11:00.000+02:00

Vannak olyan ételek, amiket egész egyszerűen nem tudunk megunni. Kis családom még soha nem mondta, hogy ne csinálják cézár salátát. Szeretem, mert hamar össze lehet dobni és még finom is. Az elmúlt napok hőségében kimondottan ideális könnyű kis vacsoránk volt.

Hozzávalók, amiket használtam:

50 dkg csirkemell filé
só
csipet bors
kevés olaj a sütéshez
1 fej jégsaláta
1 nagy doboz tejföl
majonéz
1 ek mustár
csipet bors
pirítoótt kenyérkockák
2-3 gerezd fokhagyma
olíva olaj
valamint parmezán sajt

A csirkemellet vékony csíkokra vágtam sóztam, borsoztam. Kevés olajon aranybarnára sütöttem. A kenyereket kis kockákra vágtam és olívaolajon elkezdtem megsütni. Mikor már kezdett pirulni belenyomtam a fokhagymákat, amikkel megpirítottam. A tejfölben elkevertem a majonézt, mustár és a borsot. A jégsalátát apróra tépkedtem és belekevertem a majonézes tejfölbe. Egy tányérra került alulra a saláta, rá a kenyérkockák és a csirkemell, a legtetejére pedig a reszelt parmezán sajt. Ennyi:)

Anyós viccek:))))

2011-08-26T10:54:00.000+02:00

Kemény vita folyik a fiatal házasok közt, a feleség elkezd csomagolni:
- Visszamegyek a mamához!
- Csak menj!
- De vele jövök vissza!

Két jó barát beszélget:
- Te én annyira rühellem az anyósomat!
- Én nem, én úgy szeretem mint a sörömet!
- Mint a sörödet?
-Pontosan: Asztalon, hidegen, felbontva!
Két haver beszélget:
- Te, én az anyósomat úgy szeretem, mint a csillárt. Egyszerre lógjon is, meg égjen is.

Pistike kérdi az apjától:
- Apa mért fut a mama cikkcakkba?
- Pistike ne kérdezősködj! Adogasd csak tovább azt a lőszert!

Fiatal férj rohan a feleségéhez:
- Drágám: Az anyád fél órája kiesett az ablakon!
- És ezt csak most mondod?
- Eddig nem tudtam megszólalni a röhögéstől!

Drágám, holnap anyám érkezik hozzánk, vendégségbe. Esetleg elvinnéd valahová?
- Vinném, vinném, de mindig visszajön!

A pszichiáternél:
- Doktor úr, minden este ugyanaz a rémálom gyötör: az anyósomat látom, ahogy pórázon vezet egy krokodilt. Azok a szörnyű fogak, gyűlölettel teli szemek, hideg, vastag bőr, gyilkos pillantás!
- Hát valóban rémisztő...
- Várjon doki, még nem is beszéltem a krokodilról!...

Fiacskám, tudod az a titkos vágyam, hogy halálom után a Kreml falánál temessenek el. Kérlek, intézd ezt el.
Két nap múlva:
- Anyuka, elintéztem. Holnap lesz a temetés!

Az anyós temetése után a vő kifele tart a temetőből, miközben egy madár a fejére pottyant.
Felnéz, s rázza az öklét: Á! Már ott is vagy?!!

Az egyik járókelő megszólítja a gyászmenetben az egyik koporsót vivő férfit:
- Kit temetnek?
- Az anyósomat.
- Jó, de miért tartják a koporsót az oldalára fordítva?
- Ha hanyatt fekszik, horkol.

A vő ül a szobában és nézi a tévét. Belép az anyós egy seprővel:
- Anyuka, most sepregetni fog, vagy repül valahová?

Mi történik, ha az anyóst sósavval elegyítjük?
- Oldódik a probléma!

Kovács a nyakánál fogva kilógatja az anyósat a tizedikről, majd így szól hozzá:
- Te boszorkány! Mások már megmérgeztek volna, vagy a vasalóval vernének fejbe, de lásd, ki vagyok én: szabadon engedlek!

Mi az abszolút vegyes érzelem?
- ?
- Ha látjuk, amint az anyósunk a szakadékba zuhan a vadonatúj Mercedesünkkel.

Kovács anyósát az udvaron megrúgja a ló. Az asszony szörnyethal.
A temetésen hatalmas tömeg gyűlik össze.
- Milyen hatalmas gyászmenet! Mondja Kovácsnak Szabó.
- Hát ennyire szerették az anyósodat?
- Dehogy is. Mindenki a lovamat akarja megvenni.

A srác meg az apósa beszélgetnek. Egyszer csak a srác megkérdezi:
- és a mama hogy van?
- Na de fiam! Hisz' tudod, hogy szegény anyósod 2 éve meghalt!
- Tudom, de olyan jó hallani!

Miért küldik el az anyóst gyakran szavazni?
- ???
- Hogy szokja az urnát.

Mit jelent az, hogy Paff, a bűvös sárkány?
- Anyósom elesett a biciklivel.

Szervusz, Béla! Hol voltál?
- Jaj, ne is kérdezd! A temetőből jövök, most temettem el az anyósomat.
- És miért vagy így összekarmolva?
- Védekezett a mocsok.

Öregem, ha én az anyósommal veszekszem mindig enyém az utolsó szó!
- És mit mondasz neki?
- Igenis, mama!

- Miért veszekszel mindig az anyósoddal?
- Mert nem fekszik úgy, ahogy én szeretném!
- Hát hogy szeretnéd, ha feküdne?
- Három méterrel a föld alatt.

Hány kilós az ideális anyós?
- Négy - urnával együtt.

A hóhér megkérdezi az elítéltet:
- Mi az utolsó kívánsága?
- Szeretném, ha az anyósomat is mellém akasztanák.

Drága barátom! Fogadja őszinte részvétemet! Nem lehet könnyű az embernek elveszíteni az egyetlen anyósát.
- Mi az, hogy könnyű? Szinte lehetetlen!

Milyen a jó anyós?
- Olyan, mint az üstökös: ritkán jön, és akkor is húzza csíkot.

Az anyós meghívja vejét ebédre. Eleve gyanús. Az asztalon kétféle kaviár, lazac, mindenféle saláták, húsok, serpenyős krumpli, pezsgő, whisky, konyak, ami szem-szájnak ingere.
Anyós maga a bűbáj, majd valamiért kiszalad a konyhába. A vő próbaképpen levág egy szeletke húst és odaadja az anyós macskájának. Macska megeszi és feldobja a talpát. Bejön az anyós, a vő a krumplis serpenyővel jól pofán csapja. Ekkor a macska felpattan az asztal alól, és felüvölt:
- Yesssssssss!

Mi a különbség az autóval elütött kóbor kutya és az elütött anyós között??
A kutyánál marad féknyom.

Mit vesz az anyós feleslegesen?
- Levegőt...

Az anyós látogatóba érkezik a lányához.
- Meddig marad, anyuka? - kérdezi a veje.
- Ameddig szívesen láttok, fiam.
- Hát még egy kávét sem iszik meg?

Két frissen hantolt sír a temetőben, pontosan egymás mellett.
Mindkettőnél gyászruhás férfi áll. Egyszer csak az egyik halkan átszól a másiknak:
- Feleség?
- Anyós...
- Az se rossz...

Egy férfi, akinek most halt meg az anyósa, elmegy a temetkezési vállalathoz.
- Mit óhajt? Temetést, hamvasztást vagy balzsamozást?
- Mind a harmat - feleli a férfi. - Ami biztos, az biztos.---

Az anyós már több hete vendégeskedik a fiataloknál. Az egyik este megkérdezi a vőtől:
- Mondd, fiam, van még olyan könyv nálatok, amit nem olvastam?
- Igen! A menetrend.

Az ifiasszony éppen meztelenül illegeti magát a tükör előtt, amikor beállít az anyósa.
- Hát, te miért vagy meztelen, kislányom?
- Nem vagyok meztelen, anyuka, ez a hancúrka ruhám.
Megtetszik ez az anyósnak a dolog. Elhatározza, hogy kipróbálja a férjén ezt a szöveget, hátha lesz belőle valami. Éppen jön haza a férje:
- Pucér vagy, öltözz fel!
- Nem vagyok pucér, ez a hancúrka ruhám.
- Akkor meg miért nem vasalod ki?????

Éjjel az anyámmal álmodtam - mondja reggel a feleség a férjének.
- És mit mondott? - kérdi a férj.
- Semmit.
- Akkor az nem ő volt.

Két barát beszélget:
- Mondd mibe halt meg az anyósod?
- Gombamérgezésbe.
- Ezt nem értem. Én úgy hallottam, hogy tele volt zúzódásokkal.
- Tudod, az Istennek sem akart enni.

A bíró kihallgatja Padlizsánt.
- Maga ellen az a vád, hogy megölte az anyósát. Miért tette?
- A feleségem kért rá...
- Hogy mondhat ilyet? Szégyellje magát! Hiszen a felesége imádta az édesanyját!
- Igaz, bíró úr, de mielőtt aznap elment, azt mondta nekem:
- Lajos, ha a mamát alvás közben egy légy zavarja, ne keltsd fel, hanem üsd agyon!

Anyós és a veje hazafelé tartanak a piacról. Nehéz a csomag, cammog a mama, mire a veje dühösen kifakad:
- Mama, igyekezzen már, mert ha így haladunk, holnapra sem érünk haza!
- Majd meglátom én fiam, ha te is 80 éves leszel, hogy fogsz sietni!
- Az istenfáját magának, hát még azt is meg akarja érni?!

Almás pite

2011-08-25T08:46:00.000+02:00

Velencén a telken van egy szép rétesalma fánk, ami idén rengeteg szépséges almát ajándékozott nekünk. Hoztunk is belőle haza egy nagy ládával. Tegnap előtt pedig elkövettem az öngyilkossággal felérő műveletet, hogy begyújtottam a sütőmet és megsütöttem ezt a nagyon almás pitét. Nem mondom nagyon jó lett és érdemes volt miatta teljesen leizzadni, de a közeljövőben azért kétszer is meggondolom a sütést ebben az iszonyatos hőségben. Volt már egy kísérletem régebben az almás pitével, amivel nem igazán voltam elégedett, így most kerestem egy másik verziót. A recept eredetije ITT található.

Hozzávalók, amiket használtam:

A töltelékhez:

kb. 1,5 kg rétesalma

3-4 ek cukor

1-2 kk fahér

1 csomag vaníliás puding

citromlé

A tésztához:

50 dkg liszt

25 dkg vaj

1 kk sütőpor

csipet só

2 ek cukor

0,5 dl tejszín

1 egész tojás

1 tojássárgája

Első lépésben az almákat megpucoltam és citromos vízbe tettem. Lereszeltem nagy lyukú reszelőn és meglocsoltam egy kis citromlével, rászórtam a cukrot. Ezután kifacsartam a levét úgy, hogy 3 dl levem legyen. Nekem jóval több lett, de azt jóízűen megittam:)))) Ezt a 3 dl levelet összekevertem a pudingporral és kis lángon besűrítettem. Az almát megszórtam fahéjjal, majd jól elkevertem a pudingos szósszal.

A 50 dkg lisztben elkevertem a sütőport, a csipet sót és a cukrot, majd elmorzsoltam a hideg vajjal. A tojásokat elkevertem a tejszínnel és beledolgoztam a tésztába. Két részre osztottam. Egy közepes méretű tepsit kibéleltem sütőpapírral, majd az aljára került a tészta fele. Rákentem a sok-sok almát, majd a tetejére jött a maradék tészta. A teteje részt egy kicsit nehézkesen sikerült rátennem, de egy kis porcukorral szerencsére el lehetett fedni az egyenletlenségeit:D Egy villával jól megszúrkáltam a tetejét és megkentem a tojásfehérjével. 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütöttem.

Egy pici élménybeszámoló

2011-08-22T10:46:00.001+02:00

Mindenütt jó, de legjobb otthon.

Letelt a szabadságunk, tegnap hazaérkeztünk a nyaralásunkból...

Egy-két pillanat, hogy merre jártunk.

A velencei tó

Természetesen etettünk hattyúkat is

Leányzó kavicsdobálás közben

A kedvenc képem. Nem édesek???? :D

A pákozdi emlékparkba is ellátogattunk

A veszprémi állatkert egyik lakója, és egyben az egyik kedvenc állatunk

Lalukám etet...

Vele is a veszprémi állatkertben találkoztunk

A sétahajózás a Velencei tavon

A sukorói arborétumban

Egy kis szünet...

2011-08-12T13:10:00.000+02:00

Egy időre elköszönök.

Elmegyünk nyaralni:))))
Persze, ha az időjárás is kegyes lesz hozzánk és nem fog folyamatosan esni. Nem kérek én kánikulát, mert strandolni nem igazán tudunk a leányzó törött karjával, de reményeim szerint lesz hozzánk annyira "rendes" az idő, hogy jó kis kiránduló időt kapunk.

A leányzó másik születésnapi tortája

2011-08-10T21:06:00.000+02:00

A leányzónak ezt a kicsit csicsás tortát készítettem a családi szülinapi zsúrra. A fondant receptje sok blogon megtalálható és már régóta szemezgettem vele, hogy ki kellene próbálni. Elég jól lehet vele dolgozni, viszonylag jól formálható, de azért van még elég sok tanulnivalóm.

Most első körben a torta bevonását (rózsaszínű) csináltam én, valamint a színes virágokat és leveleket próbáltam jól megformálni. A közepén található malackát nem én készítettem ő egy készen vásárolt macipán figura, amit a kisasszony választott magának, viszont a körülötte lévő virágszerűségeket már én alkottam az első fondant kísérletem keretében.

A belseje ennek is 6 tojásos piskóta volt ugyanazzal a csokis krémmel, amit a katica tortánál is használtam.

Szeder lekvár

2011-08-09T16:41:00.000+02:00

Délelőtt a leányzóval kimentünk a piacra, ahol nagyon szép szeder kacsintott ránk az egyik árusnál, viszonylag elfogadható áron. Fantasztikus a színe ennek a gyümölcsnek, bár az ízéért én annyira nem rajongók, de kedves férjem nagyon szereti így arra gondoltam csinálok neki télire egy kis lekvárt belőle.

Hozzávalók, amiket használtam:

1 kg szeder
fél citrom leve
1 csomag quitin 1:1
1 kg cukor

A szedert jó alaposan megmostam. Egy fakanállal kicsit összenyomkodtam, nem is turmixoltam, mert szeretjük, amikor jó darabos a lekvár és az ember találkozik is benne a gyümölccsel. Belenyomtam a fél citrom levét összekevertem a quitinnel, majd felforraltam, forrás után jött a cukor, amivel szintén főztem még 5 percig. Ezután forró üvegekbe töltöttem, lezártam majd pár percig fejreállítottam, és már készen is voltam velük. Nagyon finom lesz a hideg téli napokon falatozni belőle:D

Katica torta

2011-08-07T13:49:00.000+02:00

Imádott kislányom holnap lesz 9 éves.

Idén egy katicás tortát találtam ki neki születésnapjára.

A belseje egy sima csokoládés krém és egy 6 tojásos piskóta. A külseje marcipán, de a fejét életemben először dolgozva vele fondantból készítettem el. Sajnos nekem nem megy a fotózás és az alkotás egyszerre a konyhában, így fázis fotókkal nem tudok szolgálni...

A lényeg szerintem a végeredmény, amire elég büszke is vagyok:)))

Hosszasan nézelődtem az interneten, ahol találtam is rengeteg katicás tortát, sok jó ötletet felhasználtam ezekből, de végül megint mentem a saját fejem után, aminek ez lett a vége:))))

Túrós derelye házilag

2011-08-04T20:28:00.000+02:00

Valamelyik bevásárlás alkalmával nemrégiben a Lidl-ben vettem egy 3 db-os ravioli-derelye készítő készletet. Tegnap este elsőként túrós derelyét készítettem vele. A mérete egy picikét nagy lett, pedig csak a közepes méretű formát használtam, így 2 darab elfogyasztása bőségesen elég egy főre. Egy kicsit macerásnak éreztem az elkészítést, de ebben talán az is benne volt, hogy most csináltam először, és hát a tésztakészítés még mindig nem az erősségem... Szerencsére a végeredmény nagyon finom lett.

A hozzávalók mennyiségét nem tudom pontosan megadni, mert nem méricskéltem, csak gyúrtam össze az egészet. Először megfőztem a burgonyát héjában, majd a héja eltávolítása után rögtön összetörtem. Miután kihűlt adtam hozzá egy tojást, némi sót és annyi lisztet, amíg már nem ragadt a kezemhez a tészta. A túrót elkevertem pár kanál tejföllel, belereszeltem egy citrom héját és a fele levét is hozzáadtam, majd került még bele vaníliás cukor és sima cukor is. Itt is a kóstolgatás nyomán kerültek bele a hozzávalók,:)))

A tésztát kör alakúra nyújtottam ráhelyeztem a formára, a közepébe tettem egy kevéske túrót és összenyomtam a formát. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőztem, majd pirított zsemlemorzsában meghempergettem.

Bruschetta, először, de biztos, hogy nem utoljára

2011-08-02T18:29:00.000+02:00

Érdekes dolog az, amikor az ember jobban belemerül a különböző gasztroblogok olvasása, tanulmányozása, nézegetésébe. Talál jobbnál-jobb ötleteket, recepteket. Össze is gyűjti gondosan, hogy egyszer majd elkészíti. De azáltal, hogy folyamatosan gyűjti az ember az újabb és újabb recepteket, szépen megfeledkezik egy-egy remek finomságról, amit el akart már készíteni. Így jártam én a bruschetta-val is. Már nem is emlékszem mióta szerettem volna megkóstolni. Vasárnap este végre elérkezett ez a pillanat is. Bár előtte el kellett szaladnunk venni egy pár dolgot, mert nem volt itthon pl. paradicsom:))) Édes férjem ilyenkor mindig morog velem, hogy nekem miért pont azt kell sütnöm-főznöm, amihez nincs itthon valami... De hát az ember valamit a fejébe vesz, akkor muszáj:))))

Hozzávalók, amiket használtam:

3 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
csipet só
csipetnyi színes bors
6-7 db paradicsom
20 dkg mozarella
bagett karikákra vágva pirítósként

Első lépésben a fokhagymát belereszeltem az olívaolajba, sóztam, borsoztam. Ezután a paradicsomokat jó apróra vágtam és alaposan elkevertem a fokhagymás olajban. Amíg a bagett karikákat megpirítottam jól összeértek benne az ízek, de legközelebb egy kicsit korábban előkészítem a paradicsomot, hogy még jobban összemelegedjenek. A mozarella sajtot karikákra vágtam. A pirítósokra helyeztem egy-egy szelet sajtot rákanalaztam a paradicsomot és már ettük is. Legnagyobb örömömre még a leányzó is jóízűen falatoztam, pedig féltem, hogy a fokhagyma miatt nem eszi meg! Tudom, hogy kellett volna bele még bazsalikom, de momentán nem volt itthon, és igazából nem is szeretjük annyira, így nem hiányzott. Bár a fényképezésnél kellett volna egy kis zöld, de ez most ilyet lett:D

Zabpehelylisztes kenyér

2011-07-31T13:42:00.000+02:00

Ezt a receptet az angol tanárunktól kaptam. Ő nagy rajongója a mindenféle teljeskiörlésű kenyereknek, és remek ötletekkel szokott ellátni engem is:)) Én nem annyira szeretem az ilyen fajta kenyereket, nálunk inkább a férjem szereti, de ez a kenyér megmondom őszintén még nekem is ízlett. Sajnos a fényképezésnél elkövettem azt a hibát, hogy szeletelt formában nem fotóztam le, de azért remélem visszaadja a kép a kenyér jó kis állagát.

Hozzávalók, amiket használtam:

30 dkg zabpehelyliszt
12 dkg sikér
8 dkg zabpehely
10 dkg teljeskiörlésű rozsliszt
4 dl langyos víz
2 ek tejföl
2 kk só
1 ek méz vagy cukor
1 tasak szárított élesztő

Kimértem a hozzávalókat és egy nagyobb tálba tettem mindent, majd szépen elkezdtem az egészet összedolgozni. Amikor már nem ragadt a kezemhez egy gombócot formáltam belőle megszórtam egy kis rozsliszttel, majd konyharuha alatt pihentettem bő egy órán keresztül. A sütőt előmelegítettem 200 fokra, az aljában egy jénai tálba vizet tettem. A kenyérkét cipó formává alakítottam, a tetejét bevagdostam, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyeztem. A sütési idő kb. 45 perc volt.

Lilahagymás bagett

2011-07-27T13:38:00.000+02:00

Továbbra is nagyon szeretem és sokat használom a bagett sütőformámat. Nemrégiben egy kicsit feldobtam a sima bagetteket egy kis lilahagymával. Remek lett így is az íze.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

250 ml tej

csipet cukor

5 dkg friss élesztő

1 kk só

10 dkg olvasztott vaj

1 fej nagy fej lilahagyma

picike olaj, só, bors

A lilhagymát apróra vágtam kevés olajon megpirítottam, sóztam és borsoztam. Először a tejbe belemorzsoltam az élesztőt, jött a cukor, némi langyosítás után hagytam szépen felfutni. Ezután összegyúrtam az egészet minden hozzávalóval, úgy, hogy a pirított lilhagymát is beledolgoztam a tésztába. Egy konyharuhával letakartam és pihentettem 20 percig. Utána három részre osztottam, hengerformájúra alakítottam és beletettem a bagett sütőformába, újabb pihentetés fél órán át, végül 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készresütöttem.

Brownie - a csokoládés csoda

2011-07-23T14:30:00.000+02:00

Sokan áradozták már arról, hogy a brownie milyen finom sütemény. Volt is vele egy kísérletem még régebben, ami nem igazán nyerte el a tetszésünket. Most nekifutottam még egyszer, főként, hogy Trollanyu-nál történt játékon én voltam az első szerencsés aki megnyerte az ajándékokat, köztük egy brownie sütőformát, amiket meg is küldött nekem:)))) Ezúton megint nagyon szépen köszönöm!!!!

Az eredeti recept ITT található, bár némi változtatást végeztem rajta. A végeredmény: az első brownie, ami valami menyei finom lett, és ezennel csatlakoztam a brownie rajongók táborához:DD

Hozzávalók, amiket használtam:

25 dkg vaj
30 dkg étcsoki
35 dkg cukor
1 ek vanília aroma
4 tojás
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor
10 dkg fehércsoki
vanília fagylalt a tálaláshoz

Vízgőz felett felolvasztottam a csokit és vajat. Levettem a vízgőzről a tálat és hozzákevertem a cukrot és a vanília aromát, majd jöttek egyesével a tojások. Legvégül a lisztben elkevertem a sütőport és az egészet szépen összedolgoztam. A brownie formába töltöttem, majd a tetejére tördeltem a fehércsokit és ráhelyeztem a rácsot. 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütöttem. Sajnos a tészta mennyiség egy kicsit sok lett a formához, így a kiszedéssel némi gondom volt, legközelebb kevesebbel kell sütnöm.

Tálaláskor tettem még mellé egy gombóc vanília fagylaltot még, ami remekül kiegészítette a jó csokoládés süteményt.

Aszaltszilvás-csirkés saslik

2011-07-20T18:04:00.000+02:00

A tegnap esti vacsoránk. Mivel édes leányzóm még táborozik, lehet kísérletezgetnem egy kicsit különlegesebb ízpárosításokkal. A férjem és én is nagyon szeretjük a hús-gyümölcs összeállítást. Aki szintén szereti a húsokat gyümölccsel, csak ajánlani tudom, mert az aszaltszilva remekül kiegészítette a csirkemellet.

Hozzávalók, amiket használtam:

60 dkg csirkemell filé
1 zacskó aszaltszilva
10 dkg bacon szalonna
1-2 ek olaj
Kotányi klasszikus grillfűszer
saslik pálcikák

A csirkemellet nagyobb kockákra vágtam és elkevertem az evőkanál olajjal és a kotányi fűszerkeverékkel, aminek kb. a fele kellett. A bacont szintén kockákra vágtam. A saslik pálcikákat átdörzsöltem egy pici olajjal, majd szépen felfűzögettem rá a csirkemellet, szalonnát, aszaltszilvát. Egy teflon tepsibe raktam őket egymás mellé, majd 180 fokos sütőben alufólia alatt sütöttem 30 percig, majd utána kb. még fél óráig többször átforgatva az egészet, amíg szép színe nem lett. Köretnek krumplipürét tálaltam mellé.

Dinnye granita

2011-07-19T11:06:00.000+02:00

Vasárnap édes párommal vettünk egy dinnyét, amit sajnos nem a legfinomabb fajtából sikerült kiválasztanunk. Emlékeztem, hogy nemrégiben láttam valahol egy dinnyés jeges receptet, de arra persze már nem, hogy hol. De hála a google áldásos tevékenységének csak megtaláltam:D A recept eredetije ITT található.

Külön köszönet érte Maimoni-nak, mert fantasztikus!!!

Hozzávalók:

fél dinnye
2 dl víz
2 ek cukor
6-8 levél menta
fél citrom leve

A vizet a cukorral, citrommal, mentalevelekkel felfőztem. A dinnyét kimagoztam. A mentaleveleket kihalásztam belőle, majd a dinnyével együtt egy nagyobb tálba tettem és egy botmixerrel összeturmixoltam. Nekem már itt nagyon ízlett az egész, de azért betettem a mélyhűtőbe egy régebbi fagyis dobozba, hogy megfagyjon. Kb. óránként villával áttörtem, és ez ment 3-4 órán keresztül. A fagyasztási idő annak is a függvénye, hogy az ember mennyire képes kivárni a megfelelő állagot.

Kedves férjem megbolondította az egészet még egy kis fehér rummal, ami megmondom őszintén cseppet sem rontottam el:)))) Egy biztos, hogy ilyet még fogok a jövőben készíteni, mert ez így valami menyei finom:D

Sárgabarackos pite

2011-07-18T11:08:00.000+02:00

Ez az utolsó sárgabarackos receptem. Befejeztem, nincs több:))) Szombaton kedves barátaink átjöttek hozzánk egy kis kártyázásra. És végre mi nyertünk és nem a fiúk!!!!. Ebédre ettünk finom gyrost pitával. Mivel a hűtőben volt még sárgabarackom, hirtelenjében összedobtam ezt a barackos pitét. Semmi alap recept, csak úgy mentem a saját fejem után a hozzávalók terén. Elfogyott az egész, így úgy érzem sikerült megint valamint finomat alkotnom:D

Hozzávalók:

10 dkg vaj

15 dkg porcukor

1 ek vaníliás cukor

4 db tojás

30 dkg liszt

1 kk sütőpor

kb. 35-40 dkg sárgabarack

A vajat habosra kevertem a porcukorral és a vaníliás cukorral. Utána egyesével beledolgoztam a tojásokat. A lisztet kimértem és elkevertem a sütőporral, majd hozzákevertem a masszához. Egy nagyobb méretű tepsit kibéleltem sütőpapírral és rákanalaztam a masszát. Elég sűrű lett a tészta, de kanállal szét lehetett kenni. A sárgabarackokat kimagoztam és félbevágtam, majd rápakolásztam a tésztára. 180 fokos sütőben fél óráig sütöttem. Megszórtam egy kis porcukorral a tetejét és már falatoztuk is:D

Sárbabarackos muffin, amit a kislányom készített

2011-07-17T14:23:00.000+02:00

Az egyik szemem sír, a másik szemem nevet. Édes leányzóm ma elutazott egy hétre táborozni. Ez tulajdonképpen isteni is nekem, mert tudok talán pihenni egy kicsit, de azért már most hiányzik egy picikét a csicsergése... A vonat indulása előtt még megkért, hogy tegyem ide fel a blogra a barackos muffinját, amit ő készített. Tényleg ő csinált vele mindent, mindössze a sütőbe tettem be és vettem ki én. És természtesen a fényképet is ő készítette!!!! Nagyon ügyes már a kisasszony, rengeteget van velem a konyhában és sokat segít is nekem:)))

Hozzávalók, amiket használt:

2 tojás
2 dl natúr joghurt
1 ek vaníliás cukr
1 bögre cukor
2 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1/2 bögre olaj
10-12 szem barack meghámozva kimagozva
A bögre kb. 2 dl-es volt!

A leányzó első lépésben összekeverte a tojásokat a cukorral és a natúr joghurttal, valamint a vaníliás cukorral. A lisztben elkeverte a sütőport, majd ezt is hozzákeverte, valamint az olajat is. A barackokat összevágta kisebb darabokra és szintén beledolgozta a masszába. Utána papírkapszlikba töltögette, amivel elég sokáig küszködött, de nem engedte, hogy segítsek:))). 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütöttük. Nagyon finom íze lett a baracktól.

Sárgabarack kompót

2011-07-16T09:52:00.002+02:00

Idén szerencsére rengeteg sárgabarack termett a telkünkön, így lehetőségem volt egy-két újdonságot is kipróbálni. Ennek eredményeként készült már sárgabarackos ivólé, valamint ezek sárgabarack kompótok is Pár hete vettem Haas féle befőtt tartósítót, azzal a felkiáltással, hogy majd rakok el időn kompótokat is, így ezzel készítettem el.

Kiválogattam a viszonylag éretlenebb, zöldebb sárgabarackokat, amiket forró vízben főztem 1-2 percig. Félbevágtam, lehúztam a héját és kimagoztam és beletettem a tiszta üvegekbe. 5 üveget megtöltöttem így kb. a 3/4-éig, utána felfőztem a befőtt tartósítót 1,5 liter vízben 40 dkg cukorral és 5-6 szem szegfűszeggel. Miután felforrt a lé felöntöttem a barackokat és fóliával letakartam és jól lezártam az üvegeket.

Sárgabarack krémleves

2011-07-13T19:11:00.000+02:00

Egy igazán üdítő, frissítő krémleves sárgabarackból ebben a nagy hőségben. Mivel most van a szezonja a sárgabaracknak érdemes kipróbálni. Gyorsan elkészíthető, nem igényel főzést sem.

Hozzávalók, amiket használtam:

kb. 25 dkg kimagozott sárgabarack
2 dl tejszín
2-3 ek porcukor
450 gr-os natúr joghurt
2 ek vaníliaaroma
késhegynyi fahéj

A sárgabarackot forró vízben kb. egy percig főztem, hogy könnyen lejöjjön a héja. Ezután kimagoztam és botmixerrel összeturmixoltam a cukorral, a fahéjjal és a vanília aromával. Ezután hozzáöntöttem a joghurtot és a tejszínt, jól összekevertem. Hűtőbe tettem, hogy jól kihűljön és már lehetett is fogyasztani.

Sárgabarackos ivólé

2011-07-12T13:59:00.000+02:00

A tavalyi évben szinte semmilyen gyümölcsünk nem volt a telken. Idén szerencsére rengeteg. Most hétvégén a sárgabarack kezdett szépen beérni, amiből hoztunk is haza két ládányit. Mivel sok barackom lett gondoltam készítek egy-két új dolgot is belőle. A tegnapi egész napon a sárgabarack feldolgozás, befőzés, pucolás jegyében telt. Reggel 9-től este 8-ig csak a barackokat tettem el lekvárnak, kompótnak, gombócnak, levesnek és ivólének. Este nem kicsit voltam fáradt, kivételesen nem volt gondom az elalvással sem.

Az interneten néztem a recepteket, de a legtöbb helyen ugyanazt a receptet találtam meg, így alapnak ezt vettem, egy kevéske módosítással.

Hozzávalók:

1 kg pucolt, kimagozott sárgabarack
1,5-2 liter víz
kb. 30 dkg cukor, de ez függ a barack édességétől is
fél citrom leve

A barackokat kb. 1 percre forró vízbe tettem, így könnyebben le tudtam húzni a héját. A megpucolt barackokat hozzáöntöttem a 1,5 liter vízhez, majd felforraltam. Ezután botmixerrel összeturmixoltam és beleszórtam a cukrot, valamint belenyomtam a citrom levét. Ezután megint felforraltam, közben megkóstoltuk a leányzómmal, hogy milyen édes, ha nem túl érett a barack igényelhet még bele cukrot. Leszedtem a habzó részét, majd kihűlés után üvegekbe töltöttem és jól behűtöttem. Mivel elég sűrűnek ítéltem meg, még hígítottam vízzel. Végül 3,5 liternyit ivólevet kaptam ebből a mennyiségből, aminek a nagy része már el is fogyott:)))

Egy kis játék. Mi látható a képen?

2011-07-11T09:39:00.001+02:00

A megfejtés: egy zacskó kólás gumicukor

Tudom, hogy a gyerekeknek nem egészséges a gumicukor, de nyaraláskor úgy gondolom néha bele-bele fér egy kis nassolni való. Ez a szerencsétlen gumicukor pedig eljött velünk a strandra egy táskában és ott került ebbe a szörnyű állapotba:))) De talán a legszörnyűbb az egészben az, hogy miután leoperáltam róla a zacskót már nem tudtuk szétvágni/szétszedni az egészet, így a gyerekek legnagyobb bánatára a kukában végezte.

Off bejegyzés: Képlopások

2011-07-08T11:46:00.000+02:00

Sokáig gondolkoztam azon, hogy megírjam-e ezt a bejegyzést, de tegnap este megkaptam a végső lökést ahhoz, hogy belekezdjek. Tudom, hogy alapvetően egy szélmalomharcot vívok, több más blogger társammal együtt a képlopókkal szemben, de most már úgy döntöttem szóváteszem én is az egészet.
Sajnos az elmúlt időszakban volt arra időm, hogy a google jó kis képkereső programjával (fantasztikus ez a program különben!!!) szétnézzek, hogy ugyan ki, hova vihette el a fényképeimet.
Azt kellett tapasztalnom, hogy nem is egy fényképemet vitték el:(( Pedig az én képeimet még nem is sorolnám a hű de jó képek kategóriában...

Egész egyszerűen soha nem fogom tudni megérteni, hogy miért jó az valakinek, hogy ellop egy képet, feltölti egy feltöltős oldalra, hogy mutogassa másoknak: "Nézzétek milyen szépet alkottam". Egy lopott fényképpel. Amikor pedig írok neki, hogy ez nem az ő fényképe, még neki áll feljebb, és kikéri magának, hogy ő nem lopta a képet, hanem az övé. Az övé, amikor rajta van az én szignóm????

Több helyen jeleztem, hogy lopott képekkel vannak fent bejegyzések, feltöltések. Szerencse a szerencsében, hogy egy-két helyen el tudtam azt érni, hogy leszedték az említett képeket, volt olyan is, aki válaszolt emailben elnézést kért és levette a képemet (bár ez csak egyetlen egy eset volt!).
Találtam képemet, amiről levágták a szignót és az étterem online étlapján ajánlottak vele ételt...
És még sorolhatnám...
De a legtöbb helyen rá se bagóznak az ember reklamálására.
Tudom, hogy többen szembesültek ezzel az egész problémával, de akkor is felháborítónak tartom a képlopásokat, és tényleg nem értem, hogy miért jó ez????
És végezetül a kedvencem pedig egy "életmód" magazin, aki szintén a tőlem eltulajdonított fényképpel közöl bejegyzést. Ez vitte nálam a pálmát. Nesze neked életmód magazin, lopott képekkel reklámozni.
A bejegyzését már el sem mertem olvasni. Mi lehet abban???

Lúdlábtorta II.

2011-07-06T15:55:00.000+02:00

Még a blogírás kezdetekor volt egy kísérletem a lúdláb tortával, ami nem igazán úgy sikerült, ahogy szerettem volna. Elég sok idő eltelt a múltkori kudarc óta, így gondoltam megpróbálkozom egy másik verzióval. Ez a változat már sokkal jobb lett, de még mindig nem az igazi, még mindig keresem, ami igazán megfelel.ne Ebben a változatban Tücsök Bogár párizsi krémjét használtam. A tésztához csak egy "mezei" piskótát sütöttem.

Hozzávalók:

A piskótához
4 db tojás
3 ek rétesliszt
4 ek cukor
1 ek kakaópor
egy késhegynyi sütőpor

A tojásokat szétválasztottam. A tojássárgákat egészen világosra kevertem a 4 ek cukorral, majd beledolgoztam a réteslisztet, amibe belekevertem a sütőport és a kakaóport. A tojásfehérjéket kemény habbá vertem, majd óvatosan összekevertem a kakaós masszával. Csatos tortaformát kivajaztam, beszórtam zsemlemorzsával, majd 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütöttem.

A krémhez

25 dkg porcukor

2,5 dl tejszín

2-3 ek kakaópor

35 dkg vaj

A tejszínt a cukorral felforraltam, hozzákevertem a kakaót. Kicsit hagytam hűlni, majd hozzáadtam a vaj egyharmadát. Ezután hagytam kihűlni. A maradék vajat habosra kevertem, majd az egészet robotgép legmagasabb fokozatán jól összedolgoztattam, amíg egyneművé nem vált.

Ezután szükségem volt még:

2-3 maroknyi magozott rumos meggyre
15 dkg tortabevonóra
1 ek étolajra

A díszítésre a tetején:
10 dkg vajra
1 ek kakaóporra
1 ek porcukorra

A kakaós piskótát áthelyeztem egy tányérra. Megszórtam 2-3 maréknyi kimagozott rumos meggyel, majd rákentem a kakaós krémet. Igyekeztem eldolgozni, kisebb-nagyobb sikerrel viszonylag egyenesre. Ezután 2-3 órára hűtőbe tettem, hogy megszilárduljon egy kicsit.
Vízgőz felett felolvasztottam a tortabevonót az 1 ek étolajjal és rákentem a krémre. Ez hellyel-közzel sikerült is, de sajnos nem mindenütt sikerült szépen eldolgozni, kicsit dimbes-dombos lett helyenként:(

Végezetül a szobahőmérsékletű vajat elkevertem a cukorral és a kakaóporral, majd nyomóformába kanalaztam és kidekoráltam a torta tetejét, valamint helyeztem rájuk egy-egy szem rumos meggyet még.

Juhtúrós gomba

2011-07-05T09:26:00.000+02:00

Piaci sétámon gyönyörű szép gombák jöttek velem szembe az egyik standon, amiknek nem tudtam ellenállni. Tudom, hogy a gyerek nem eszi, a férjem-uram csak módjával, mert allergiás rá, de én továbbra is imádom a gombát. Némi hűtő áttanulmányozás után, amikor is találtam juhtúrót és gomolya túrót, készítettem ezt a töltött gombát.

Hozzávalók, amiket használtam:

kb. fél kiló gomba
10 dkg juhtúró
10 dkg gomolyatúró
2-3 ek tejföl
csipet bors

A gombákat megmostam és eltávolítottam a szárukat. A juhtúrót jó alaposan elkevertem a gomolya túróval és a tejföllel és belekerült a bors is. Egy hőálló tálat kivajaztam és elhelyeztem rajta a gombafejeket, amikre rákanalaztam a juhtúrós krémet. 180 fokos sütőben közel fél órán keresztül sütöttem, amikor már kezdett a teteje barnás színű lenni, késznek nyilvánítottam. Köretnek hasábburgonyát és tartármártást tálaltam hozzá.

Meggyszörp házilag

2011-06-30T19:51:00.000+02:00

A hétvégén szedett meggyekből idén úgy gondoltam, megpróbálok szörpöt is készíteni. Szétnézve az interneten, ezt a receptet választottam. A végeredmény nem lett rossz, bár egy kicsit édesnek találom a szörpöt, de ezen egy kevéske citromlével szerencsére könnyen lehet javítani.

Hozzávalók:

3 kg magozott meggy
3 kg cukor
1 liter víz
15 g citromsav

A meggyeket a kicsi leányzóm hathatós és egy új meggymagozó segítségével kimagoztuk. A 3 kg magozott meggyhez hozzáöntöttem a 1 liter vízben feloldott citromsavat. Két napig lefedve így hagytam, időnként átkeverve az egészet. A második nap végére egy másik lábasba átszűrtem egy tésztaszűrőbe helyezett organza anyagon keresztül. Miután a nagyja már lecsöpögött egész jól ki tudtam nyomkodni a maradékot is. Beleborítottam a cukrokat és feltettem főni. Közben a tisztára mosott üvegeket az előmelegített sütőbe tettem. Felforraltam az meggyszirupot folyamatos kevergetés mellett, majd rögtön még melegen a forró üvegekbe töltöttem, lezártam az üvegeket, és meleg dunsztban hagytam kihűlni. Nekem ebből a mennyiségből 5 és fél liter meggyszörpöt sikerült alkotnom, de legközelebb mindenképpen kevesebb cukorral fogom készíteni.

Meggyes pite

2011-06-29T20:07:00.001+02:00

Ez a finom meggyes pite, még a hétvégén készült a frissen szedett gyümölcsből, de még csak most jutottam odáig, hogy ide is feltegyem. Isten igazából nem használtam hozzá semmilyen adott receptet, csak úgy mentem a kis saját fejem után a hozzávalók terén.

Hozzávalók, amiket felhasználtam végül:

4 db tojás
4 ek barnacukor
1 ek vaníliás cukor
8 dkg olvasztott vaj
5 ek rétesliszt
1 kk sütőpor
3 ek rumosmegy lé vagy rumaroma
kb. 60 dkg magozott meggy

A tojásokat szétválasztottam. A tojássárgákat elkevertem a barnacukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadtam az olvasztott vajat. A lisztet elkevertem a sütőporral, majd összedolgoztam a tojássárgákkal. Itt került bele a rumosmeggy lé is. Ezután a tojásfehérjét kemény habbá vertem és végezetül az egészet összekevertem. Egy kivajazott sütőformába öntöttem a tésztamasszát, majd szétszórtam/nyomkodtam rajta a kimagozott meggyet. 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütöttem, amíg szép aranybarna nem lett a teteje is. Fogyasztás előtt még megszórtam egy kevéske porcukorral.

Csak egy vicc, hogy jobb kedvünk legyen:)))

2011-06-29T13:19:00.001+02:00

A bűvész egy hajón dolgozott.
Minden héten tartott egy bemutatót.
Mindig más volt a közönség, így megengedhette, hogy mindig ugyanazt a műsorszámot adta elő.
Az egyetlen probléma a kapitány papagája volt.
Egy idő után műsor közben bekiabált és... elárulta a titkokat.
- Aaaa... nézzék, a kalap a háta mögött van eldugva!!!
- A virág az asztal alatt van eldugva !!!
- A kártya a kabátujjában van eldugva !!!
A bűvészt bosszantotta, de nem volt mit tegyen.
Egyszer egy baleset miatt a hajó elsüllyedt.
Nem maradt életben csak a bűvész, meg a papagáj.
Néhány napig mindkettő egy deszkán úszkált, miközben szótlanul, ellenségesen méregették egymást.
Végül a papagáj megszólalt:"
- Feladom vazze!!! HOL A HAJÓ???

Rumos meggy

2011-06-27T16:20:00.000+02:00

Szombati napon kis családommal lementünk a telekre, ahol szedtünk jó sok meggyet. Tavaly szinte semmi nem volt, így idén nagyon örültem, hogy jutott nekünk is. Lelkesen szedtük a fákról, bár egy idő után leállítottam magunkat, belegondolva, hogy ezeket otthon még el is kell tenni, ki kell magozni... De még egy is hazakerült közel 15 kg meggy:))) Első körben rumos meggyeket csináltam.

Az elkészítése nagyon egyszerű. Kell hozzá sok meggy, sok cukor és természetesen sok rum. Nem írok mennyiségeket, mert ezt nem kell szerintem mérni, csak pakolászni, szórni, önteni. Én elhasználtam kb. 1,5 kg cukrot 3 tescos rumot, amiből 10 üveg rumos meggy készült.

A meggyeket beáztattam, hogy a húsos lakói távozzanak, ez kisebb-nagyobb sikerrel meg is történt, de azért maradt még sok meggynek lakója, de ezeket majd leszűröm a felbontás után:(( Egy nagyobb konyharuhán egy kicsit megszárítgattam a meggyeket, ezalatt az üvegeket tisztára mostam. Ezután beleraktam a meggyeket az üvegbe, időként szórtam közé is cukrot. Mikor már jól televolt az üveg meggyel szórtam rá még cukrot és végül felöntöttem a rummal. A rumot még utána kell néha töltögetni, mert a cukor elsőre nehezen engedi át. 2-3 hét alatt összeérik, és már lehet felhasználni.

Imádott kaktuszom virágai megint

2011-06-26T18:39:00.000+02:00

Évek óta rendszeresen virágzik ez a kaktuszunk. Idén már most megérkeztek az első virágai. Péntek este, természetesen a legnagyobb szélben kinyíltak elsők. Nem tudom megunni. Imádom a szépségét, illatát. Sajnos nagyon hamar elvirágzik, de remélem a nyár folyamán még hoz sok-sok virágot, úgy mint tavaly, hogy tudjuk benne gyönyörködni.

Cseresznye lekvár

2011-06-24T18:32:00.000+02:00

A nemrégiben szedett cseresznyék egy részéből csak úgy próbaképpen készítettem egy kis cseresznye lekvárt. Semmi extra, hiszen én továbbra is a Haas féle Quitin-nel teszem el a lekvárokat, mert gyorsan és nagyon egyszerűen készen van. Tulajdonképpen nem lett rossz, bár egy kicsikét talán édes lett, pedig nem is került bele sok cukor, szóval egy próbálkozást megért, de a jövőben inkább csak úgy natúrba fogjuk fogyasztani a cseresznyét, vagy esetleg egy-két sütibe.

Hozzávalók, amiket használtam:

1,20 kg magozott cseresznye
50 dkg cukor
1 csomag 2:1 quitin
1 citrom leve

A cseresznyéket kimagoztam, majd elkevertem a quitin-nel és belefacsartam a citrom levét. Ezútán felforraltam, majd hozzákevertem a cukrot, amivel további öt percig főztem forrástól számítva, sűrű kevergetés mellett. Az üvegeket tisztára mostam és meleg sütőbe tettem addig, amíg nem tettem bele a lekvárt. Celofánnal lezártam a kupakot erősen ráhúztam, majd 5 percig fejjel lefele tartottam és már készen is volt.

Vörösboros fehérpecsenye

2011-06-21T14:42:00.000+02:00

Kicsi lányom kétnapos osztálykirándulás volt pár napja, így lehetőségem volt egy kicsit különlegesebb étel kipróbálására. Nagyon szeretem a marhahúst, de elég ritkán szoktam otthon készíteni. Vásárolni voltam a sparban. Amikor elsétáltam a húspultjuknál nagyon szép fehérpercsenye volt kirakva, viszonylag elfogadható áron. Bevallom életemben most először vettem fehérpecsenyét. Miután hazaérkeztem, ott voltam a szép hússal, viszont fogalmam sem volt mit készítsek belőle. Leültem a számítógép elé és kicsit nézelődtem, mit is lehetne készíteni ebből a húsból. Sok recept áttekintése után, erre a viszonylag egyszerű változatra eset a választásom.

Hozzávalók, amiket használtam:

50 dkg fehérpecsenye

só

színes bors

2-3 dl vörösbor

4-5 db babérlevél

kevés olaj

A hús felvágtam kb. 1 cm vastagságú szeletekre. Sóztam és megszórtam a színes borssal. Egy nagyobb serpenyőben felmelegített egy kevés olajat, amiben megpirítottam a húsokat pár perc alatt, úgymond sütöttem rá egy kérget. Ezután felöntöttem a vörösborral és beletettem a babérleveleket. Ezután főztem kb. egy órán keresztül fedő alatt. Ekkor megkóstoltam a húst, hogy elég puha-e már. Miután úgy ítéltem meg, hogy megfelelő, már nem rágós, hanem jó az állaga és az íze késznek nyilvánítottam))) Köretnek finom petrezselymes krumplit és fokhagymás-tejfölös uborkasalátát tálaltam hozzá.

Málnás pavlova torta

2011-06-18T15:39:00.000+02:00

Pár napja készítettem a finom főzött fagylaltot, amihez csak a tojássárgákat használtam fel, így volt 6 db tojásfehérjém meg plusz még kettő valamiből kimaradva. Ezt a meseszép és isteni finom málnás pavlova tortát sütöttem a rengeteg tojásfehérjéből (még szerencse, hogy ma voltak vendégeink is, így őket is meg lehetett kínálni a tortával).

A 8 tojásfehérjét elkezdtem felverni habbá, mikor már kezdett sűrűsödni a hab fokozatosan adagolva hozzáadtam 35 dkg kristálycukrot, úgy, hogy a vége felé még hozzákevertem 2 ek étkezési keményítőt is, valamint, amikor már szép fényes volt a hab belenyomtam egy fél citrom levét. Egy sütőpapírral bélelt tepsire kanalaztam, majd 150 fokos sütőben kb. 50 percig sütöttem/szárítottam. Miután kihűlt 3 dl tejszínt kemény habbá vertem 2 ek porcukorral, amit rákanalaztam és megszórtam málnával a tetejét. Nyami:)))

Csoki fagylalt főzött alapból

2011-06-17T13:45:00.001+02:00

Tavaly beruháztam egy fagylaltgépre, azóta rendszeresen használom is. Nagyon sokféle fagylaltot készítettem már, de főzött alappal eddig még nem nagy nagyon próbálkoztam. Ez itten kérem szépen az első verzió, de jelentem lesz még több is, mert így is nagyon finomakat lehet alkotni, bár egy kicsit macerásabb, mint amiket eddig készítettem, de azért megéri:)))

Hozzávalók, amiket használtam:

3 dl tej
2 dl tejszín
1 vanília rúd
2-3 ek cukor
3 tojássárga
10 dkg-os étcsokoládé
0,5 dl tejszín

A tejbe és a tejszínbe belekapartam a vanília magjait, majd a szétvágott vaníliát is. Elkezdtem felfőzni, közben a tojássárgákat jól összekevertem a cukorral. Mikor már majdnem forrni kezdett kiszedtem egy merőkanálnyit és a tojássárgákhoz kevertem, majd az egészen kis lángos összefőztem 2-3 perc alatt. habverővel sűrűn keverve. Mikor kezdett sűrűsödni, nem főztem tovább. Félretettem. Vízgőz felett felolvasztottam az étcsokoládét kb. 0,5 dl tejszínnel, amit rögtön hozzákevertem a vaníliás alaphoz. Hűtőben kihűtöttem, majd a fagylaltgéppel kevertettem fél órán át. És mivel szerdán itthon voltam szabin, volt annyi időm, hogy sütöttem saját fagylalt tölcséreket és fagylalt tálkákat, így abban tudtam tálalni a leányzómnak és kedves barátnőinek, akik nálunk időztek szerda délután.

Cseresznyés levelestészta

2011-06-15T17:25:00.000+02:00

A hétvégén lent voltunk Velencén a telken és leszedtünk sok-sok cseresznyét. Valamennyit lefagyasztottam belőle, de sajnos erősen romlottak meg, ráadásul legnagyobb bánatomra még iszonyúan "húsos" is, a magozás folyamán kénytelen voltam egy nagyobb mennyiségtől megválni a "lakók" miatt, de még így is elég sok maradt. Tegnap este ezt a süteményt kreáltam első körben.

Hozzávalók:

kb. 40 dkg magozott cseresznye
1 citrom héja és leve
2-3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek étkezési keményítő 1 dl vízben feloldva
1 csomag mirelite levelestészta

A cseresznyéket elkevertem a cukorral és elkezdtem felfőzni. Ráreszeltem a citrom héját és belenyomtam a levét is, valamint rászórtam a vaníliás cukrot. Mikor elkezdett felforrni a vízben feloldott étkezési keményítőt is hozzákevertem, amivel szépen besűrűsítettem. Egy hőálló tálba öntöttem, majd a kinyújtott levelestésztát a tetejére helyeztem, a szélen jól benyomkodva. 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütöttem. A sütőből való kivétel után, egy kicsit hagytam hűlni, majd ráhelyeztem egy nagyobb méretű tányért és egy határozott mozdulattal átfordítottam az egészet, miáltal alulra került a levelestészta és a tetejére a cseresznye a szósszal. Egy kicsit alá/mellé folyt a leve, de a levelestészta szépen magába "szippantotta".

Epres gyümölcstorta

2011-06-14T19:23:00.000+02:00

Érdekes módon a gyümölcstorta nem tartozik a kedvenceim közé, viszont drága párom és édes leányzóm nagy rajongója. Nemrégiben kicsi lányom és barátnői készítettek (egy picike felnőtt segítséggel) epres gyümölcstortát egy süteménysütő versenyre itt Wekerlén, amivel meg is nyerték a különdíjat!!!!!

Pár napja én is kedvet kaptam egy epres gyümölcstortára, így sütöttem én is, bár nekem nem kellett segíteni:)))

Hozzávalók:

A tésztához:
4 db tojás
8 dkg olvasztott vaj
18 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
2 kk sütőpor
vaj a forma kikenéséhez
zsemlemorzsa a forma beszórásához

valamint:
5 dl tej
2-3 ek cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
kb. 25 dkg eper
valamint egy csomag tortazselé

A tojásokat szétválasztottam. A sárgákhoz hozzáadtam a kristálycukrot és jól elkevertem, egészen addig, amíg világos sárga színe lett. Jött bele az olvasztott vaj, majd a sütőporral összekevert liszt. A tojásfehérjéket kemény habbá vertem, majd apránként hozzákevertem a masszához. A gyümölcstorta formát kivajaztam és beszórtam zsemlemorzsával, majd belecsurgattam a masszát. 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsült. Míg sült a tészta elkészítettem a pudingot és megmostam az epreket. A langyosra hűlt tésztára rákanalaztam a puding és elsimítottam, majd körberaktam az eperrel. Ezután elkészítettem az újfajta oetker féle expressz tortazselét a ráírtak szerint!!!, amit soha többet nem fogok használni, mert híg, folyós maradt, amivel szépen eláztatta nekem a gyümitorta szélét. Pár órára hűtőben tettem, hátha megdermed a zselé, de sajnos nem jártam sikerrel. Szerencsére az íze kárpótolt ezért a kellemetlenségért.

Eper-krémleves

2011-06-11T13:57:00.001+02:00

Leves nálunk jöhet minden mennyiségben. Legyen meleg vagy éppen hideg. A nagy hőségben különösen jól esik az embernek egy jó kis hideg krémleves. Most először eperből készítettem. Eddig valahogy kimaradt ez a gyümölcs, pedig már elég sokfélével kísérletezgettem, de elérkezett az eper ideje is:))

Hozzávalók, amiket használtam hozzá:

50 dkg eper

1,5 dl tej

1 csomag vaníliás pudingpor

csipet gyömbér

csipet szegfűszeg

1-2 ek cukor

2-3 db citromkarika

A epret megmostam és elnegyedeltem, kb. 1,5 vízbe tettem a cukrot és a fűszereket, majd beleborítottam az epret is. Annyira főztem csak meg, hogy éppen forrjon, mert nem akartam az epreket szétfőzni. Botmixerrel jól összeturmixoltam, majd a 1,5 dl tejben elkevert pudingot hozzákevertem és felfőztem, amíg szépen besűrűsödött. Ekkorkerültek bele a citromkarikák is, amiket miután a leves kihűlt ki is vettem. Miután langyos lett hűtőben teljesen lehűtöttem. Tálaláskor tejszínhabot tettem még a tetejére is és már lehetett is kanalazni:D

Spenótos lassagne

2011-06-10T13:21:00.000+02:00

Nagy-nagy kedvencem a lassagne. Időnként szoktam variálni, hogy teszek hozzá spenótot is. Nagyon jól feldobja az ízét, és sokkal dekoratívabb lesz tőle. Ha időm engedi persze, akkor a tésztáját is saját magam elkészítem el, de ennél a spenótos verziónál momentán sima bolti lassagne lapok lettek használva, amivel viszont jól megjártam, mert csak 15 db volt benne, miáltal az egyik réteg "hiányos" lett. Nem is értem miért nem lehet erre jobban odafigyelni a készítőknek:(((

Hozzávalók, amiket használtam

1 csomag lassagne lapok
40 dkg darált hús
1 fej közepes méretű hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
fél nagy dobozos sűrített paradicsom (budget féle)
0,5-1 dl tej
3-4 ek ketchup
só, bors, pizza fűszerkeverék

Fehér krémhez:
5-6 dkg vaj
1 ek olaj
3-4 ek liszt
5 dl meleg tej
1 tojás
3-4 ek tejföl
csipet só
csipet szerecsendió
csipet bors

valamint
friss bébi spenót levelek, ami sacc per kábé 3 maroknyi volt
reszelt sajt közé és a tetejére is

A hagymát apróra vágtam és kevés olajon megdinszteltem, hozzányomtam a fokhagymákat. Ezután került bele a darált hús, amit megpirítottam. Fűszereztem sóval, borssal és a pizza fűszerkeverékkel, majd felöntöttem a paradicsompürével, valamint a tejjel. Sűrű kevergetés mellett főztem kb. 20 percig. A legvégén került bele a 3-4 ek ketchup.

A fehér krém elkészítése:

A vajat és az olajat megolvasztottam, amire jött a liszt. Közben a mikroban megmelegítettem a tejet. A vajas lisztet folyamatosan kevertem. Mikor kezdett világos barnás színe lenni, felöntöttem a meleg tejjel. Továbbra is sűrűn keverve fűszereztem a sóval, borssal, szerecsendióval, hozzáadtam a tojást és a tejfölt is. Pár keverés és már készen is volt.

A kisebb méretű tepsit kikentem vajjal, elhelyeztem rajta 4 lassagne tésztalapot. Megkentem a fehér krémmel, amire rákanalaztam a paradicsomos húsos massza felét, valamint sajtot reszeltem a tetejére. Erre jött újabb 4 db lassagne lap, megint a fehér krém, amire érkeztek a spenótlevelek. Erre is reszeltem egy kevéske sajtot, majd jött a hiányzó lap miatt csak 3 lassagne tészta, amire újfent fehér krém és a hús másik része, és persze a sajt. A tetejét befedtem a maradék 4 lappal és a maradék fehér krémmel megkentem. Sok-sok sajtot reszeltem a tetejére és ment az előmelegített 180 fokos sütőben. Kb. 40 percig sütöttem, amíg a sajt nem kezdett szépen pirulni a tetején.

Gombafasírt

2011-06-07T09:32:00.000+02:00

Mindig szívesen olvasom mások gasztro blogjait, remek ötleteket lehet találni/olvasni. Igyekszem is elraktározni a jobbnál jobb finomságokat, amiket majd egyszer valamikor én is el szeretnék otthon készíteni. Nemrégiben kaptam egy negyedkiló gombát, amiből ezt a gombafasírtot sütöttem. Nagyon szeretem a gombát, de édes leányzóm nem eszi, a férjem nem nagyon ehet, mert allergiás a gombára, így elég ritkán tudok vele otthon kísérletezgetni, de azért időként nem hagyom magam:)))

Hozzávalók, amiket használtam:

25 dkg gomba
2 száraz zsemle
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
só, bors

1 tojás

zsemlemorzsa

A gombát jól megmostam, majd felszeleteltem. A hagymát apróra vágtam és egy kevés olajon megdinszteltem, majd hozzányomtam a 3 gerezd fokhagymát, amivel megint sütöttem egy pár percig. Ezután jött hozzá a gomba. Sóztam, borsoztam és megpirítottam a gombát. A száraz zsemléket vízbe áztattam, majd alapos kinyomkodás után egy tálba helyeztem. Erre borítottam rá a megpirított gombát, valamint itt jött hozzá még a tojás. Jól összegyúrtam, majd gombócokat formáltam belőle, amiket kilapítottam és zsemlemorzsában megforgattam, végül forró olajban aranybarnára sütöttem. Köretnek salátát adtam hozzá, amivel egy nagyon könnyű vacsorát kaptam.

Cseresznye piskótajellegű tésztában

2011-06-05T19:03:00.000+02:00

Szombaton sikerült pár kiló cseresznyét szednünk Velencén a telken, aminek egy részéből süteményt sütöttem, egy másik része csak úgy natúr került a pocakunkba. És egy jó nagy mennyiséget pedig a leányzó bevisz holnap az osztálytársainak. Jó érett, már egészen fekete színűk volt, ezáltal nagyon édesek is egyben. Hogy nézett ki a kedves férjem-uram keze a magozás után:))))

Hozzávalók:

75 dkg magozott cseresznye
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
25 dkg liszt
2 ek vaníliás cukor v. 2 csomag
6 db tojás
csipet só
2 ek rum vagy 1 ek rumaroma

A szobahőmérsékletű vajat habosra kevertem a porcukorral és a vaníliás cukorral. Ezután egyesével belekevertem a tojássárgákat. A fehérjét a csipet sóval kemény habbá vertem. Ezután felváltva kanalanként hol a tojáshabot, hol pedig a lisztet adagoltam addig hozzá, amíg el nem fogyott. A legvégén került bele a tésztába a 2 evőkanál rum, de ezt lehet helyettesíteni rumaromával is. De mindenképpen érdemes beletenni, mert a rumtól nagyon jó íze lett a tésztának. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral és rákanalaztam a tésztát. A tetejére rászórtam a kimagozott cseresznyét, majd 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütöttem. A tetejét meg lehet még szórni porcukorral, vagy fahéjas porcukorral.

Bodzás eper fagylalt

2011-06-03T10:14:00.000+02:00

Az elmúlt pár hétben szinte ipari mennyiségű bodzaszörpöt készítettem, mert kedves barátainknak is én csináltam meg, azzal a felkiáltással, Te úgy is készítesz, nyugodtan legyen duplamennyiség))).Tény és való, hogy én is nagyon szeretem, annyira jó frissítő az íze. Mivel a hűtőben folyamatosan ide-oda pakolgatom a bodzaszörpös üvegeket elgondolkodtam, hogy lehetne belőle még valamit alkotni. Kicsi leányzóm nagy eper imádó, így mostanság szinte mindig van itthon. Némi kombinálás után megszületett a bodzás eper fagylalt.

Hozzávalók, amiket használtam:

15 dkg eper
1,5 dl bodzaszörp
1 dl tejszín
15 dkg krémsajt

Az epreket alapos mosás után összeturmixoltam a bodzaszörppel. Majd hozzákevertem a házi krémsajtot és a tejszínt. Ezután a fagylaltgéppel kevertettem kb. 30 percig. Elég "híg" maradt az állaga, így fogyasztás előtt, még bekerült a mélyhűtőbe egy órára. Az íze viszont nagyon kellemes lett nagyon jól kiegészítették egymást a bodza és az eper.

Mogyorós fagylalt

2011-06-02T09:04:00.000+02:00

Több jó kis ötletem támadt az elmúlt időszakban különböző fagyik elkészítésére. Ezek egyike ez a mogyorós fagylalt. Sajnos, dedves leányzóm nem volt hajlandó enni belőle, mert most éppen nem szereti a mogyorót:( Bár az is igaz, hogy egy kicsit "tömény" lett, így nem lehet belőle túl sokat enni, de szerintem azért nagyon kellemes íze volt.

Hozzávalók:

10 dkg natúr mogyoró
15 dkg házi krémsajt
3 dl tejszín
2-3 ek porcukor
1 ek kakaópor
1 ek vanília aroma

Első lépésben a mogyorót egy teflon edényben megpirítottam, utána mozsárban apróra tördeltem/zúztam. A krémsajtot, a tejszínt, a cukrot, a kakaóport és a vanília-aromát jól elkevertem, végezetül hozzákevertem az összetört mogyorót is. Fagylaltgéppel kevertettem 30 percig, tálkákba kanalaztam és már lehetett is fogyasztani.

Sós palacsinta

2011-05-30T12:02:00.000+02:00

Imádott leányzóm napokig rágta a fülemet, hogy süssek palacsintát, mert ő már olyan régen nem evett. De ne csak édeset, hanem olyan finom nem édeset is, mint a múltkoriban:))) A nem édes nálunk egy jó kis paradicsomos töltelék. A palacsinta tésztát soha nem szoktam méricskélni, hanem csak rakosgatom bele a hozzávalókat, és amikor úgy látom megfelelő az állaga, szépen kisütöm, tehát így annak nem igazán tudom megadni a mennyiségeit.

A sós palacsinta töltelékéhez az alábbi hozzávalókat használtam:

1 fej hagyma
15 dk sonka
1 konzerv kukorica
fél doboz (nagy) paradicsompüré
csipet só
csipet bors
sajt és tejföl a tetejére

A hagymát apróra vágtam kevés olajon megdinszteltem. Hozzákevertem a csíkokra vágott sonkát, amit szintén sütöttem még egy kicsit. Jött bele a kukorica és a paradicsompüré sóztam, borsoztam. Ezek után csak pár percig főztem és más készen is volt. Ezután jött a palacsinták kisütése:( A végére, hogy tudom már utálni az egészet, és olyan érzése van az embernek, hogy sose lesz vége... De sikeresen csak kisütöttem az összeset:D

Fogtam egy palacsintát a felére rákentem a paradicsomos szószt összehajtogattam a tetejét megkentem egy kis tejföllel reszelt sajtot szórtam a tetejére, utána máris lehetett fogyasztani.

Levelestészta minden jóval megrakva

2011-05-27T17:45:00.000+02:00

Tegnap estefele, amíg édes leányzóm tornázgatott kiszaladtam Anyuhoz, ahol kiszedtem egy újabb adag spenót, azzal a felkiáltással, hogy majd készítek ebből is valamit. Szerencsére hamar eszembe jutott, hogy pár napja Rain-nél láttam egy jó kis receptet, ami nagyon megtetszett és elég gyorsan és hamar el lehet készíteni. Nosza meg is sütöttem:) Egy biztos, hogy a jövőben még sütünk ilyet, mert valami menyei finom lett!!!!

Hozzávalók, amiket használtam:

1 csomag levelestészta
1 tojás a kenéshez
2 nagy maroknyi bébi spenót
3 db paradiom
2 csomag mozarella sajt
1 csomag camembert sajt
só, bors

A levelestésztát három részre osztottam. Mindenkinek jutott egy-egy adag kis családomban, és mindenki magának pakolászta rá a hozzávalókat. Elsőként a felvert tojással megkentünk a tésztát. Ezután jöttek a megmosott spenótlevelek. Erre érkeztek a karikára vágott mozarella sajtok, majd a kisebb darabokra vágott camembert sajt, a tetejére pedig rápakolásztuk a feldarabolt paradicsomot. Egy kevéske sót és frissen őrölt színes borsot szórtam még a tetejére majd ment a 180 fokos sütőben kb. 20-25 percre, amíg szépen megsült.

Spenótos pizza

2011-05-24T10:20:00.000+02:00

Nemrégiben learattam az első adag finom, zsenge spenótunk egy részét. A nagyobb részét lefagyasztottam későbbre, de azért valamennyit felhasználtam gyorsan frissiben. Ezt a pizzát bolondítottam meg vele egy kicsit:))) Bevallom őszintén mi nagy pizza rajongók vagyunk. Nagyon sokszor szoktam sütni, mert változatosan lehet elkészíteni, hiszen azt tesz rá az ember, amit éppen talál otthon a hűtőben és viszonylag kevés macerával gyorsan el lehet készíteni.

Hozzávalók:

20 dkg friss spenót
1 nagy doboz tejföl
3-4 gerezd fokhagyma
csipet só
csipet frissen őrölt színes bors
1 fej hagyma
15 dkg paprikás házi szalámi
sok-sok sajt a tetejére
házi pizza tészta, amit én ÍGY készítek

A hagymát apróra vágtam egy kevés olajon megdinszteltem, majd összesütöttem a szintén apróra vágott paprikás szalámival. A tejfölben elkevertem az összepréselt fokhagymákat a kevéske borssal és egy csipet sóval. A tésztát miután szépen megkelesztettem szétosztottam 3 részre. Az egyik pizza formába belenyomkodtam egy adag tésztát, amit megkentem a fokhagymás tejföllel. Erre pakolgattam a megmosott, lecsöpögtetett spenótleveleket. A tetejére jött a hagymát paprikás szalámi, valamint a legtetejére a sok-sok sajt. 180 fokos sütőben 20-22 perc alatt készre sütöttem.

Laskagomba pörkölt

2011-05-22T17:46:00.000+02:00

Ez a nagyon finom laskagomba pörkölt még régebben készült, de az elmúlt napokban nem igazán volt erőm még gépelni sem, mert sikerült elkapnom egy jó kis vírusos fertőzést, aminek az egyik mellékhatása az ízületek gyulladása is:(( Hát nem kívánom senkinek se...

Mint már többször is említettem, nagyon szeretem a gombás ételeket. Laskagombát érdekes módon, jó pár éve nem fogyasztottam. Nemrégiben a "madaras" áruházban lehetett kapni, és persze nem tudtam neki ellenállni.

Hozzávalók, amiket használtam:

60 dkg laskagomba

1 fej hagyma

egy kevéske olaj

só

bors

pirospaprika

2-3 db babérlevél

1 evőkanálnyi ketchup

A hagymát apróra vágtam és egy kevés olajon megdinszteltem. A laskagombákat megmostam és csíkokra vágtam, majd ráborítottam a hagymára. Sóztam, borsoztam, tettem bele 2-3 db babérlevelet és egy kiskanálnyi pirospaprikát is rászórtam, valamint adtam hozzá egy evőkanálnyi ketchupot is. Egy kevéske vizet is öntöttem alá, hogy legyen sok szaftja. Puhára főztem. Köretnek került mellé rizs és természetesen a tetejére jó sok tejföl.

Körözött camemberttel megbolondítva

2011-05-17T09:17:00.000+02:00

Tegnap nálunk volt a gyerekek angol órája, amikor van nekem 6 gyerekem, plusz a kedves szülők is:o) Mindig meg szoktuk egymást vendégelni valami egyszerűbb vacsorával az óra után. A mostani hétfőre ezt a camembert sajttal gazdagított körözettet készítettem, bár inkább csak a felnőttek részére, mert elég intezív, markáns íze lett, a gyerekek kaptak csak "sima" egyszerű körözöttet. A hozzávalók mennyisége első hallásra soknak tűnhet, de végült is elég sokan voltunk rá:))))

Hozzávalók, amiket használtam:

40 dkg tehéntúró
20 dkg juhtúró
10 dkg tömbös krémsajt
20 dkg camembert sajt
1 nagy fej hagyma
egy csipet só
egy csipet frissen őrölt színes bors
egy csipet kömény
2-3 kiskanálnyi pirospaprika
2 evőkanálnyi apróra vágott snidling
1 kk mustár

Első lépésként a camembert sajtokat nyomkodtam össze egy villával, ami egy kicsit nehezen ment, de azért megbirkóztam vele:D Utána szépen jött minden egyéb hozzávaló. Időként kóstolgattam, nem-e kell még valamelyik fűszerből bele. Komoly erőnléti gyakorlat volt, mire az egészet szépen összedolgoztam, de a végeredmény egy nagyon pikáns, bár egy kicsit szerintem tömény ízű körözött lett.

Túl sokat nem lehet belőle enni, de kedves vendégeim nem panaszkodtak, hogy rossz lett volna. Sütöttem hozzá friss bagettet, amivel menyei volt:D

Paradicsomleves spenótos krumpligombóccal

2011-05-15T15:12:00.000+02:00

Édes leánygyermekem nagyon szereti a leveseket, így sokszor főzök is mindenfélét itthon. Az egyik legnagyobb kedvence a paradicsomleves. A mai ebédünkre is ez készült, de gondoltam egy kicsit feldobom. Tegnap Anyunál a kiskertünkből kiszedtem egy nagyobb mennyiség spenótot, amiből mára félretettem egy adagot, hogy készítek belőle valamit, a többit pedig lefagyasztottam. Találtam a hűtőben még 2 db héjába főtt krumplit is, amiből jött az egész ötlet.

Hozzávalók, amiket felhasználtam:

A leveshez
500 gr-os paradicsompüré
kevéske olaj
2 ek liszt
víz
cukor, só

A gombóchoz:
2 közepes méretű héjában főtt burgonya
kb. egy maroknyi friss spenót
1 kk só
liszt, amennyit felvesz a krumpli

Egy könnyű rántás készítettem először, amit felöntöttem a vízzel és a paradicsompürével. Ízesítettem sóval, borssal és felfőztem. Mi inkább édesebb formában szeretjük a parilevest.

Az összetört krumplihoz hozzáadtam az apróra vágott spenótot, majd sóztam és elkezdtem hozzágyúrni a lisztet addig, amíg már nem ragadt a tészta. Ezután apró kis gombóckákat gyúrtam, amiket belefőztem a paradicsomlevesbe. Mivel mi a paradicsomlevest mindig reszelt sajttal eszük, így a tányér aljába még az is került. Isten igazából a spenótot nem lehetett annyira érezni, inkább csak a látványa volt érdekes a szép zöld foltokkal:D